炸酱面是最简便最容易的一餐，犯懒的话炸酱一次多做一些，装在玻璃罐儿里，拌面能吃好几顿，真是实在。想家想北京的时候自己做一碗，边吃边哭啊TAT……
食材：
六必居黄酱一袋，前阵子有人问我啥是黄酱...黄酱也是大豆酱的一种，但是每个地方的黄酱口味都不一样，做炸酱面请认准六必居~；猪肉末儿半斤，肥瘦相间佳，太瘦的榨不出油来反而不香；神秘的佐料，可口可乐一罐；油，蒜，葱；手擀面，会吃的同学一看照片就知道我用的面不对，那会儿人在西雅图没找到手擀面，偷懒买了鸡蛋面，嚼劲比起手擀面是差得远，等哪天我学会了自己做手擀面再来po一个食谱；菜码若干，最常见的是黄瓜丝儿，也可以烫一点白菜切丝；步骤：
葱蒜切末，起油锅，油开始有点冒烟的时候下葱蒜末炒香；放入猪肉末，炒散；肉末炒熟开始发白，倒入一袋黄酱，继续翻炒；肉末略微出油时，见证魔法的时刻，加入三分之一到半听儿的可口可乐！...事情起源于某次我爸做炸酱面，家里没有糖了，我知道很多老北京炸酱面不放糖，但是谁让我爸是南方人呢还是控制不住自己的麒麟臂要加糖的，此时此刻不知道为什么冰箱里居然有一罐可乐，机智的我爸就倒了半罐可乐到酱里，那次炸酱面居然比之前的都好吃，于是就成了我家炸酱的一味秘制配方，刚开罐的可乐倒进去一锅都是泡，看起来非常黑暗料理，为厨房增加了很多乐趣；关小火，根据炸酱的干湿程度，略微加一点开水，盖盖子继续熬制一阵；熬酱的时候顺便煮个面，煮到劲道适口的时候捞起来过一下冰水，吃起来更滑溜~；手擀面码好菜码儿，舀上几勺炸酱，拌匀了开吃吧~
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