对于那些喜欢吃面食的人来说，一定要多去学习一些面食的制作方法，面食也是有很多种不一样的种类的，除了比较清淡的面食以外，还有就是炸酱面，炸酱面不仅味道好，而且营养也非常丰富，因为在炸酱面里面也有较多的配料，不管是肉类还是蔬菜类都配的比较齐全，有足够的营养。不过很多人在尝试着做炸酱面以后都说做出来的炸酱面并不好吃，炸酱面应该要怎么样做才好吃呢？下面就来给大家分享一下做炸酱面的具体方法吧。
第一步，准备材料。做炸酱面需要先准备好相应的一些材料，炸酱面想要做得比较好吃的话，材料一定要准备的充足，主要的材料当然就是面条，配菜类需要准备的是豆角、洋葱、猪肉还有香菇，需要准备的酱料有甜面酱和豆瓣酱。
第二步，处理材料。材料都准备好了以后，现在就开始处理材料，把豆角洗干净以后切成小段，要注意尽可能的切得碎一些，切得碎会比较容易入味，吃起来会更加的好吃。洋葱以及猪肉全部都切成碎末，猪肉装在一个碗里面腌制一下去除掉腥味，放一点生抽、料酒和盐来腌制，大概腌制15分钟左右的时间就可以了。香菇以及小葱都切成碎末，装在盘子里面。
第三步，炒配料。在锅里面倒入适量的油，油温七成热的时候把腌制好的肉放进锅里面炒一下，炒熟了以后装出来，然后炒其它的配料，把洋葱、豆角和香菇放进锅里面炒熟以后装在盘子里面备用。
第四步，炒酱料。在锅里面倒入少量的油，把肉末以及刚刚炒好的其他配料全部都放在锅里面一起翻炒均匀，加入甜面酱和豆瓣酱，翻炒一会儿直接加入料酒以及食盐来调味就可以直接装盘出锅。
第五步，煮面条。酱料炒好了以后基本上就已经完成了一大半了，只剩下最简单的煮面条，当然在煮面条的时候也一定要注意，并不是把面条放在锅里面煮这么简单，很多人煮出来的面条容易粘锅，会粘成一团，这样煮出来的面条不好吃，要先把面条放在锅里面煮，然后过一遍凉水，这样煮出来的面条才十分有筋道，也不会粘在一起。
提示：这个面条过凉水的步骤很重要，很多人做炸酱面时少了这一步，所以面条不筋道。
煮好的面条装在碗里面，倒入之前炒好的酱料，拌匀就可以直接食用了，这样做出来的炸酱面可是十分好吃，赶快回家尝试一下吧。
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