说到炸酱面，大家第一反应不是北京的炸酱面，就是韩剧里面男女主角吃炸酱面的场景，吃得那叫一个香。
说实话，看到电视剧里面别人吃炸酱面的时候，感觉自己都饿了，黏糊糊的，每条面条上都裹满了酱汁，看是看着就非常让人有食欲。
好吧，说着说着就感觉自己开始咽口水的，既然这样，今天就分享炸酱面的制作方法，步骤也比较简单，做出来的炸酱面，每条面条上都挂满了酱汁，面条吃起来也非常的筋道爽口。
准备食材：湿面条，黄瓜，肉末，冰糖，葱，姜，八角，甜面酱。
1、生姜切片，大蒜切末，黄瓜洗净切丝，五花肉切成小丁或者末状，建议大家选择菜市场那种湿面条，这样做出来口感更加的筋道好吃，如果家里只有挂面的话也可以，只是没有湿面条那么好吃。
2、将面条煮熟后沥干捞出，再调个酱汁：碗中放入适量的黄豆酱，甜面酱，生粉，清水，搅拌均匀备用。
3、热锅冷油，油热后放入葱，姜，八角炒香后盛出，再下入肉末翻炒几下，然后放入适量的冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油炒至变色；最后倒入酱汁，煮至汤汁浓稠后，盛入面条的碗中，再加点黄瓜丝拌均匀即可。
瞅瞅这做出来的炸酱面，每条面条上都挂满了酱汁，吃一口劲道爽口，味道是咸甜适中，酱香浓郁，要是饿了一口气，我都能吃2碗。
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