肉夹馍
老公喜欢吃陕西的美食～尤其是炸酱面，各种的面食～其中肉夹馍是其中之一…今天我也来做做吧^-^肉夹馍感觉就像中国式汉堡，方便简单，因为没时间，面饼可以多做一些放冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来煎或烤箱烤一下就可以了。
原料：五花肉、瘦肉、面粉、酵母、温水、姜、蒜头、指天椒、八角、草果、茴香、盐、酱油、蚝油、油、芝麻油、糖、腐乳、辣椒酱、海天黄豆浆、醋、柱侯酱。
做法步骤：
第1步、用压力锅把肉卤好，瘦肉和猪肉飞水后，把肉和酱料，丢进去，水淹过肉即可，大概40分钟就卤好了，用压力锅比较快，用炒锅卤的话可以要两三个小时～如果不赶时间的话可以继续浸泡，卤的时间越长越入味^-^
第2步、面饼发酵40分钟后，拿出来按压排气。
第3步、无油细火煎，记得不要放油和水！！每面大概煎1～2分钟，具体要看面饼的大小。
第4步、煎的时候要盖上盖子哦更容易熟透。
第5步、肉夹馍饼搞掂啦～^-^
第6步、看个人的口味，可以选肥肉或者瘦肉，我喜欢半肥瘦～还可以加上青椒或香菜一起剁。
第7步、切成一丝丝的。
第8步、一边剁一边加卤汁，分三次小量加，肉会更入味……
第9步、剁好了～
第10步、大功告成～
第11步、第一次做很成功哦
第12步、一口咬下去肉汁流出来，口感非常棒！
第13步、一边看电影一边吃肉夹馍第一次发文章，喜欢的话点个赞吧收藏吧！谢谢～
来自美食天下lcy_的作品。
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