全国最有名的‘十碗面’和‘十碗粉’，作为吃货的你又吃过哪几种
中国的美食种类很丰富，每个地方都有代表性的小吃。作为一个地地道道的北方人，我对面食可以说是情有独钟。河南烩面，北京的炸酱面，重庆小面等等具有地方特色的面食。想想就让人垂涎欲滴，下面我们就来盘点一下各地最具特色的面食吧。
陕西油泼面：
手工擀成的面条煮熟之后配上葱花、青菜、肉丝表面再撒上一层辣椒面儿。最后把热油浇上去。随着刺啦一声就能闻到飘出来的香味，想想就让人流口水。
岐山臊子面：
臊子面的历史也是非常悠久，尤其以宝鸡岐山的臊子面最为正宗。臊子面最讲究的就是汤多面少，也是一道美味的面食。
广东竹升面：
竹升面可以说是广东省的传统美食。是众多广式小吃其中的一种。
兰州拉面：
兰州拉面可以说是最具有兰州特色的小吃了，在街头也经常可以看到他的存在，兰州拉面也有一个别名叫做牛肉面。
山西刀削面：
刀削面对和面的技术有相对比较严格的要求，非常考验一个厨师的功夫，刀削面非常有嚼头，越吃越香，也受到了广大人民的喜爱。
北京炸酱面：
炸酱面的精华都在酱的制作上，要选用上好的黄酱来制作炸酱时的火候和配料也非常有讲究。因为炸酱面的做法快捷，成本也不高，所以非常受家庭的喜爱。
武汉热干面：
热干面在制作时会事先将面条煮熟，拌上油，摊开晾晒，使用的时候再放到滚水里边加热放上调料搅拌均匀就可以吃了。
杭州片儿川：
片儿川面已经有百余年的历史是杭州历史上最有名的面点之一，在当地是非常受欢迎的小吃之一。
昆山奥灶面：
这道面的主要是才是鲜肉、猪蹄，鱼、老鸭等。原料上比之前所有的面食都丰富，由于它的蛋白质含量高，所以肝肾功能不太好的人要谨慎使用。
重庆小面：
重庆小面是来自于重庆的一种特色小吃，一碗面全靠调料来出味道，先将调好的调料放入碗中，之后再放煮熟的面条，通常以麻辣为主。
介绍完了面食，接下来就是各种地方的粉类了。
湖南邵阳米粉：
邵阳米粉本身就很有特色，非常的筋道，吃起来也特别有嚼头。
客家米粉：
客家米粉，有的地方也叫粉干，是当地的一种传统美食。他的米线和桂林米粉不同，非常容易煮熟，而且煮时间长也不会烂。也可以炒着吃，非常适合喜欢清淡口味的人选择。
福建安泰桥米粉：
这种米粉用来做汤粉或者炒粉都可以，使用起来很方便，也是具有一种特别的风味。
广东河源米粉：
这种米粉是河源当地的特产，使用方法也是多种多样，令人百吃不厌，深受当地群众的喜欢。
江西上饶米粉：
上饶的人不喜欢吃干粉，而且也必须是现吃现做。
重庆酸辣粉：
酸辣粉的名气也很大，口感以酸辣为主，吃起来很利口。
四川绵阳米粉：这种米粉和过桥米线差不多，做法上稍有不同。
过桥米线：过桥米线也是云南当地的特色小吃，它的制作过程也非常复杂，可以搭配的东西也很多。
广西桂林米粉：如果你去广西旅游的时候，就会发现大街小巷都是米粉店，而且也都很便宜。
柳州螺蛳粉：
螺蛳粉在广西也是几乎所有人都知道的，虽然闻起来味道不是太好闻，但是吃起来的口感非常的可口。
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