文
唐煜
编辑
梁夜
现在，韩国泡菜的生死也需要看中国的脸色了。
作为泡菜宗主国，年韩国民众感受到了莫大的屈辱——99%的进口泡菜都是中国的。
据韩国关税厅17日发布的贸易统计数据显示，年韩国泡菜的贸易逆差为亿韩元(约合3亿元人民币)，比年增长11%。年韩国进口泡菜27.56万吨，进口量达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都产自中国。
这不仅是自年实施相关统计以来的历史新高，也是逆差数值首次突破亿韩元的大关。1月17日当天，韩联社的报道题目甚至是“泡菜宗主国的羞辱”。
在韩剧的餐桌上，除了外卖必点的炸酱面和糖醋肉，一碟碟的泡菜是另一频繁出镜的主角。善于文化输出的韩国，为这一食材赋予了众多的意义。泡菜让《韩版花样男子》里的富二代具俊表放下身段，和女友一家五口其乐融融地享受腌制过程；《花美男拉面店》里女主角因脸上不小心粘上泡菜而被男主角偷亲；在《仍想要结婚的女人》里，做泡菜的手艺甚至成为妈妈衡量儿媳妇的标准。
（《韩版花样男子》剧照）为了强固泡菜宗主国的权威地位，年2月起，韩国开始为泡菜申请加入“世界非物质文化遗产名录”做准备，为此韩国相关机构还把大白菜的英文名称由中国白菜（ChineseCabbage）改名为泡菜白菜（Kimchicabbage）。但最终入选的并不是泡菜，而是韩国腌制越冬泡菜文化，但韩国人民仍为此洋洋得意。
但当中国泡菜源源不断地流入韩国，他们的骄傲被彻底击碎了。据国际在线报道，早在年韩国的泡菜贸易就首次出现了赤字现象。年韩国从中国进口的泡菜贸易额为万美元，但年这一数额达到1亿多万美元，五年内中国泡菜的进口额剧增11倍。另外，同期韩国产泡菜的出口额从万美元增加至1亿多万美元，仅增长了39%左右。
年时，中国曾对进口泡菜采用严格的卫生标准，对其实施“每克中大肠菌群检出数量不得多于30个”的腌菜标准。年，以韩中首脑会谈为契机，韩国泡菜时隔五年后才得以重新进入中国市场，但是显然已经跟不上本土泡菜厂的成长速度了。
据《韩国日报》报道，不论是在中国的朝鲜族人，还是汉族中国人，甚至连韩国人也都在中国境内建起大型的加工厂生产泡菜。在中国山东、辽宁、吉林等地约有多家泡菜工厂与韩国建立贸易关系。
山东人姜明告诉AI财经社，自己的村子里有个占地50亩的工厂，相当于7个标准足球场的大小，全部用来生产泡菜，专门出口到韩国。
巨大贸易逆差背后还有一个重要原因——中国生产的泡菜物美价廉。韩国农水产食品流通公社称，以年为准，韩国泡菜出口单价为每公斤3.36美元（约合人民币21.6元）。这个价格比中国的泡菜贵7倍，而进口泡菜的单价只有每公斤0.5美元（约合人民币3.2元）。有网友也在微博留言称，上次去韩国买泡菜回国，发现上面写的是MadeinChina。
当中国泡菜攻陷韩国后，也引发网民们的狂欢。有人说：“下次再吵吵，连白菜也不给你们吃。”也有网友调侃道：“放心买，我们不申遗。”
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