俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
好吃又简单的几道家常美食，做法简单易学，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
食材：土豆、葱花、姜末、干辣椒、青椒、盐、鸡精、白醋
①去皮洗净干净的土豆切成丝，放入盆中冲洗掉多余的淀粉。
②锅中水，水开入土豆丝，焯水三十秒捞出控干水分。
③另起锅烧油，油热放入葱花、姜末、干辣椒炒香，放入入土豆丝、青椒丝，翻炒均匀，加入一勺盐、一勺鸡精，少许白醋调味，开大火翻炒均匀即可。
食材：里脊肉、各种青菜、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、葱花、姜末、蒜末、辣椒段、豆瓣酱、火锅底料、花椒、芝麻、香菜
①里脊肉切片，放入碗中加入一勺料酒、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
②起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、辣椒段，一勺豆瓣酱和一块火锅底料，小火煸炒出红油，加适量的清水，开锅后捞出料渣。
③加入一勺盐、一勺鸡精、一勺老抽和生抽调味，倒入自己喜欢吃的配菜，煮熟捞出备用。
④锅中下腌制好的肉片煮熟，一起倒入碗中，放干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油，撒上香菜和芝麻即可。
食材：手擀面、肉末、黄豆酱、甜面酱、老抽、白糖、葱花、姜末、蒜末
①锅中烧水，水开放入手擀面，煮熟后捞出过凉水备用。
②碗中放三勺黄豆酱、两勺甜面酱、两勺老抽、一勺白糖，搅拌均匀，起锅烧油，放入肉末，加葱花、姜末、蒜末炒香，倒入调好的料汁，翻炒均匀，倒入半碗水，小火煮五分钟，酱汁就做好了。碗中放入配菜，淋入炸酱即可。
食材：土豆、里脊肉、葱花、蒜末、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、洋葱、白胡椒粉
①去皮土豆切厚厚的薄片，清洗去淀粉，再捞出控干水分备用。
②锅中烧油，油热放入土豆片，煎至两面金黄捞出备用。
③锅中烧油，油热放入肉片炒熟，加入葱花、蒜末、干辣椒、一勺豆瓣酱炒香，再放土豆片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖调味。
④放葱段，洋葱块翻炒，最后撒上白胡椒粉即可。
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