想吃炸酱面自己在家做，成本低，干净卫生还实惠
炸酱面可谓是面中的精粹，有着美味的配料，还有着丝滑的面条，两者结合起来，简直就是人间美味，吃起来更是酸爽的感觉。
当说起面的时候，很多人第一时间都会想到是北方，由于地域的差异，北方主要是以面食为主，并且炸酱面在北方是相当的出名，其他地区也有，而且制作方法也各不相同，但是主要的原料都不会少。
炸酱面不仅限于好吃这么简单，也会帮助贫血的人，增强人们的免疫能力，也可以调节各个器官之间的联系，同时还有滋补身体的功能，可以说是功能俱全。
下面是炸酱面的详细制作过程：
：炸酱面
：克金龙鱼优+活泼发酵空心挂面、三分之一根胡萝卜、三分之一根黄瓜、40克甜面酱、50-55克黄豆酱、克五花肉、40克黄豆、一小段大葱、20克食用油、克清水、10克细砂糖、15克料酒。
炸酱面的制作过程：
第一步：去超市准备好所需要用到的食材，全部买好，准备使用。
第二步：拿出准备好的五花肉，将它清洗两到三次，充分洗干净之后，将它切碎成小块状的五花肉碎丁，注意不要切成肉沫的形式，防止煮的时候不好捞出。
第三步：准备好一口洗干净的锅，放入刚刚切好的五花肉碎丁，将五花肉碎丁炒熟，然后加入之前准备好的细砂糖，料酒和黄豆酱，慢慢翻炒，让锅中的水分充分吸收，但是不要使用大火来煮，这样容易把锅底弄糊。
第四步：翻炒过后，再加入清水和甜面酱进行搅拌，把它们搅拌至颜色变成深色。
第五步：慢火熬制，知道锅中的水分充分被吸干之后再加入切好的大葱，搅拌均匀之后就可以出锅了，这里可以多搅拌几分钟，让大葱充分融入味道。
第六步：准备好另一口锅，清洗干净，加入清水，倒入泡发过后的黄豆，将黄豆煮熟捞出备用。
第七步：把煮过黄豆的水倒掉，清洗干净锅，重新加入适量的清水，将水煮沸，然后将挂面倒入煮沸的水中接着煮，把面煮熟捞出，将面放入一个干净的大碗中备用。需要注意的是，在煮面的过程中不要使用小火，容易将面变成绵长，炸酱面讲究的是清脆，一咬就断的那种感觉。
第八步：把煮好的挂面捞出，方入准备好的一个大碗当中，加上准备好的炸酱、然后把准备好的胡萝卜丝、煮好的黄豆和黄瓜丝加入碗中，这样炸酱面就做好了，吃的时候直接搅拌就可以吃到美味的炸酱面味道了，好吃的炸酱面也制作完成了。
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在煮炸酱的时候要注意随时搅拌，否则容易糊锅底，会有一股焦味，这样味道就不好吃了。
黄豆要提前泡发，这样煮熟会更快一点，而且吃的时候会有一定的脆感。
煮挂面的时候要将面煮熟，否则吃起来的时候不熟会影响炸酱面的口味。
加入拌料的时候，也可以加入其他自己爱吃的食材，辣椒酱等等。
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