年，我怀揣着我的梦想，拉着破旧不堪的背包行李，坐上了从成都到北京的火车，就这样开始了我不一样的北漂生活。5多年过去了，其实，我一点儿都没有觉得那些年自己为了生活，闯荡很辛苦，真的没有觉得，即使在北京漂着，飘着，原来我还是个四川人。
及时最无助最穷的时候，每天要纠结应该坐公交还是买辆自行车回家，我都没有觉得很辛苦。即使现在依旧没有混出个人样，我也不会认为，这是一个错误的选择。
每天走过，路过那北京最豪华的高楼大厦，川流不息的车流，人流，回到自己住的筒子楼小区，站在院子门口吃着门口老爷子做的炸酱面。想着我一定要出人头地，傻呵呵的笑着。我知道，这是一个人人都可以做的白日梦，当你没有经历过更好的，也知道自己没有好命，每天起早贪黑的，挤公交地铁，早出晚归，只有努力拼搏才能得到一切的时候，你一点都不会觉得这些有什么辛苦。
因为，这就是现实，这就是社会，这就是人生，这就是生活，这就是作为人的无奈。
炸酱面是一种非常美味的食物，炸酱面里面可以添加很多食材，当然很多食材是不能少的，每一个人喜欢吃的味道不同，咸淡不一。过去的五年，我每天都吃着同样的味道，同样的人做的炸酱面，虽然味道很一般，但依旧令我怀念。
而今，我已经回到了老家四川，毕竟那个梦，随着年龄的增长，是时候该放弃了。我学会了做面，开启了一家不大的面馆。也许学会了这碗不经意的炸酱面，可以给还在漂泊在外的你，抽出更多的时间来奋斗拼搏。
准备食材比例
主材：茄子两根、鸡蛋两个、胡萝卜半根、黄瓜半根、青椒一个
辅料：六月香豆瓣酱（也可以是其他豆瓣酱）
做法步骤详解
第一步：准备好所需食材；
第二步：鸡蛋打散放入小碗里搅拌均匀，胡萝卜、茄子切丁，黄瓜切丝，青椒切丝；
第三步：锅中倒入少许食用油，将鸡蛋炒成蛋花，盛起来备用；
第四步：锅内继续倒入食用油，油温中等左右先倒入胡萝卜丁翻炒一下，再倒入茄子丁继续翻炒片刻，再倒入刚才煎的蛋花；
第五步：加入六月香豆瓣酱，如果是其他豆瓣酱可以加点白糖调味；
第六步：炒好后，出锅前加入青椒；
第七步：锅中倒入适量的清水，水开后下入挂面，煮熟；
第八步：将煮好的面条放在冷水当中泡一下，这样还能够快速的将面条的热量散尽，非常重要的作用就是将煮好的面条放在冷水当中过一遍之后面条还能够保持劲道的口感，所以最后吃起来的口感相对来说要好很多。不会粘连在一起。
第九步：过了凉水的面条放入碗中，倒入炒制好的菜料，再放入切好的黄瓜丝，就可以开吃了。虽然制作的时间有一些过长，但是为了口感，还是将就一下吧。
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