8月份,面条换一种吃法,孩子夸我做的比大厨还好吃!
这个味道非常像老上海的葱油拌面,带一点甜的酱香味,肉质偏瘦一些,肥而不腻真的好吃,海鲜酱香拌面,搅拌均匀之后真的贼香,小伙伴们吃的都赞不绝口。连我这个再减肥期间的人,更无法抗拒美食的力量,组里添置一些海鲜和其他的配菜,面条的花式做法,简单快手拌面,手残党下厨5分钟,宿舍快手菜,我的私藏美食,赶紧收藏起来,盘它准没错,就是你要的那个味。最后造型摆好,再撒上白芝麻,香菜段,辣椒油,加上虾仁,整个屋子都香气四溢。做这道面,不要放太多的盐,因为海鲜酱,耗油、调味料里面就有一些咸,加盐多了会更咸哦!
#炸酱面#海鲜酱香拌面
By水怜忧
配料:
炸酱面1包、虾仁50克、干贝50克、芝麻酱适量、小葱少许
烹饪步骤:
1.炸酱面是必须准备的哟。
2.我比较喜欢海鲜味,就准备了干贝跟虾仁。
3.小锅烧一锅清水。
4.料包直接冷水下锅。
5.待水沸腾后,加入面饼。
6.中小火煮到面条全部散开即可,当然软硬程度还是需要看个人的口感。
7.面条沥水装盘。
8.直接用煮面的水再次烧滚,把虾仁、干贝放进去。
9.轻轻煮一下,虾仁颜色变粉就可以用漏网捞出来了。
10.直接放入面条上面。
11.然后加上自带的酱料包,再来一点点芝麻酱,撒点小葱花,就完成了。
12.当然如果觉得拌不匀,可以用小锅或者大点的碗拌匀再装盘哟。
烹饪小贴士:
1.虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。2.虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。3.制作虾仁菜肴看起来简单,做起来并不容易。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。
怎么样你学会了吗?
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