一说到炸酱面，大家都知道，这是北京地区的一道特色美食。不只是在北京，在其他地方也都有吃炸酱面的这个习惯，但是一说到最正宗的，还是要说老北京的炸酱面了。像北京的炸酱面，不管他的豆汁还是如竹，都是北京的名吃。那么炸酱面怎么做才好吃呢？在里面加什么酱才比较好吃呢？在家就跟小编一起来看一看吧。
炸酱面必须要用黄酱，和甜面酱搭配起来做才是最好吃的。炸酱面不仅是老北京的代表，也是我国北方的一个家常美食。他的做法特别讲究，而且也很简单。那张照片看起来就是一碗拌面，非常的朴实，并不起眼，但是他的做法却特别的讲究。三大板块需要：炸酱、面条、菜，这都是精益求精的结果，而且是无法超越的。
收据需要面条，五花肉丁，葱姜，黄瓜，豆芽菜，胡萝卜。他的辅料需要，黄豆酱，糖，消油，鸡精料酒。首先要把水烧开，把豆芽菜做熟。捞出来之后放到一边，然后把胡萝卜丝切成丝，把它放入水中。等到熟了之后再把它捞出来。黄瓜丝也要把它切好。第二步是煮面条，烧开水后，把面条放入锅中，并进行轻微的搅动，不然的话会粘锅。等到水开了之后再做用，波动，再加入少量的水，等到面条浮出水面后，就可以把它捞出来了。
炸酱的制作：将五花肉丁切成丁，在热播里面加上粮油，然后把肉丁放到锅里。用中火把肉炒豆角丁后再发，姜末黄豆酱19，放进去，而且还要不停的搅拌。之后再把糖鸡精放进去搅拌，然后再把葱和香油放进去。最后要开大火，稍微搅拌一下，就把它盛出来。
把面条放入碗里，再放上豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝等等，然后再把你刚刚做好的肉酱，放到你的碗中。然后要进行搅拌，一定要搅拌均匀。这样做出来的炸酱面特别好吃，特别的美味。怎么样才叫面试？不是特别的好做。简单易学又美味。
以上就是小编制作炸酱面的过程和步骤，怎么样？是不是看了之后有些心痒，是不是也想要动手来做一做，看看自己做的是不是很好吃？有时间的话一定要自己做一次，可要吃起来才会更美味。以上就是小编的制作过程，如果你有不同的见解，和做法，可以写在下面评论，跟我们一起去探讨。
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