夏天吃啥炸酱面？就该是芝麻酱拌面才好，简单易学，美味还补钙
我们都知道我国的主食基本上分为两大类，一类是米饭，一类是面食，而面食的做法虽然多种多样，其中最受人欢迎的自然就是面条这种形式，因为它制作起来非常的方便，吃起来又很美味，可以搭配不同的食材来吃，做成截然不同口味的面条，所以受到了很多朋友的喜爱，我们平时吃到的面条根据带不带汤分为干拌面和汤面，一般情况下到了夏季，因为天气炎热，很多朋友都觉得汤面吃起来有些热，所以都会特别喜欢吃不带汤的干拌面，而干拌面当中北京炸酱面是其中的佼佼者，可是老是吃炸酱面的话难免会有些腻，而且在制作炸酱面的时候，做炸酱也不是一件简单的事情，其实在夏天的时候吃什么炸酱面啊，应该做一些特别简单好学，同时又非常美味的食物，其实芝麻酱拌面就超级简单，只需要将面条煮熟拌上芝麻酱，就可以吃，不仅好吃，同时芝麻酱还有补钙的效果，我们就来看看芝麻酱拌面的做法吧。
我们需要准备的食材有挂面，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，木耳，芝麻酱，生抽米，陈醋，蜂蜜。我们先将胡萝卜清洗干净，还有黄瓜和紫甘蓝，接着把木耳提前泡在纯净水当中，撒上一些食盐，用淡盐水浸泡10分钟，为了让木耳快速泡发，吃起来口感更好。
将所有的食材都准备好之后将胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝木耳全部切成细丝备用，因为我们在吃面条的时候，将食材搭配成丝的话，更接近于面条的形状，就会让它更加入味，而且跟面条更搭。
准备好买好的芝麻酱，把它放入碗中，咬上四大勺，接着再加入一勺生抽半勺陈醋，还有少量的蜂蜜搅拌均匀，因为我们做芝麻酱拌面的话，并不能直接采用从超市当中买到的芝麻酱，要不然口感会发苦，而且会没味道，我们还应该再加上一些调料，把它调拌成调料汁，再加入到拌面当中，吃起来会更加的有味道。
然后我们就可以开始煮面条了，起锅烧水，等到锅中的水开之后，先撒上少量的食盐，搅拌均匀之后再下入挂面去煮大火，煮开之后我们接着再煮2~3分钟的时间，看到面条已经完全变软，没有硬芯就可以关火出锅了。
将面条捞出来之后，还不要急着把它放在一旁，应该放在冷水当中，慢慢的去过凉，而且过一遍还不可以，最少要两遍凉水才可以让面条的温度彻底降下来，接着我们将已经过好的凉面条沥干水分之后，放入一个干净的大碗当中。
把刚刚已经切好的一些蔬菜丝全部都摆放在面条上边，如果注重摆盘的话，可以每一种蔬菜丝只摆一个区域，就好像我们平时在饭店当中吃到的凉拌面一样，特别的漂亮。
接着我们倒入刚刚已经做好的芝麻酱调料汁，之后把它搅拌均匀，整到美味又营养的芝麻酱，拌面就做好了，它不仅仅有面条，而且还有各种各样的蔬菜丝，吃起来特别的健康营养。
同时他的做法又特别的简单，并不需要多么复杂，整个过程当中只需要起锅烧水煮一碗面条就可以了，其他的菜肴全部都是生的，做法非常的简单好上手，即使是手残党也能轻松驾驭这碗芝麻酱，拌面了，夏天的时候就该吃一些冰爽的凉面。
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