哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味
今天我们来用一块五花肉和大家分享炸酱面的做法，下面开始制作把五花肉去掉皮。改刀切成薄片，再来改刀切成小条，最后切成小丁，不要切得太碎，那样的话影响口感。我们做炸酱其实颗粒还是稍微大一点，这样吃起来会有嚼劲，更有口感一些，最后再稍微剁一下就可以了。把锅烧热加入一点点油油不需要太多下入姜片，还有小葱段。再来一点胡萝卜，一起来炒一下，炒成香味，把葱姜炒至微微发黄，炒出香味就可以了，然后把它给捞出来，把剁好的肉末下入锅中，一起来检讨一下，开小火慢慢炒。现在肉末已经历历分明了，我们继续小火慢慢炒。
把肥肉里面的猪油给炒出来，这样做出来的炸酱才会比较香。大家可以来看一下，现在肥肉里面已经炒出来很多的油，并且油非常的清澈，我们继续小火慢慢熬，再来加入三勺甜面酱，继续小火慢慢熬，熬至酥香金黄，朝出酱香味，加入一点花椒酒，调味小许的盐，再来一点点鸡精，适量的白糖加入蚝油，继续来开小火，慢慢熬。再熬个5分钟就差不多了。就可以了。准备一个大碗猪油，调味一点点盐，少许鸡精、白糖、提鲜生、抽酱油。再来一点胡椒粉。
芝麻香油，加入一点刚刚烧开的开水，冲一个面汤，如果有高汤的话更好。锅中加水烧开下入面条，我们下面调水一定要宽，也就是多的意思，这样煮出来的面条口感会更好，更加劲道好吃。用筷子来搅动一下，防止面条粘锅底。大火烧开之后再煮个两分钟，因为面条比较粗。具体时间大家根据实际情况而定，面条差不多可以了，我们用漏勺把面条捞出来，把面条装入大碗中。再来把刚刚炒好的炸酱放上来就可以了。撒上少许的葱花，点缀一下美味即成。
好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟
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