炸酱面是大家熟知并喜欢的面食，它很家常而且制作简单，浓郁的酱香搭配新鲜蔬菜真是太美味了！就像煮红烧肉一样，一百个家庭能做出一百种的味道来，但是无论是外观还是口感，各家都有自己最喜欢的味道。如此简单快手又好吃的炸酱面，大家不妨试一下！
准备材料：五花肉克，八角1个，花椒5克，葱适量，姜适量，蒜3瓣，辣椒1条豆瓣酱15克，甜面酱15克，生抽10克，糖5克，料酒5克，开水适量青瓜1条，胡萝卜1小根
1.锅里多放油，放入八角和花椒爆出香味后捞出；锅里留油，放入猪肉煸炒，炒至变色后，加入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味（肉末一定要选择有3分肥的,口赶最佳）
2.加入豆瓣酱、甜面酱、抽10克，糖、料酒，翻炒出香味后，加入开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟,看汤汁变少了即可出锅。（如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上）
3.锅内放入凉水，开大火，水开后，放入面条煮熟后捞出装盘（水宽一点，煮面的时候不容易沾粘）
4.盛入大碗中，放上喜欢的蔬菜，浇上一大勺炸酱，拌匀，就可以开吃了。多放些蔬菜，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食哦。一定要试试这个简单又好吃的炸酱面的做法，相信你肯定会喜欢的。
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