炸酱面的做法非常简单，相信很多人在家都只做过炸酱面，毋庸置疑，炸酱面的关键在于臊子，臊子做好吃了，整碗面的口感都是非常的美味，但是做臊子也是非常有技巧的，接下来我就把自己制作炸酱面的做法分享给大家，我自己做的炸酱面，老公一次能连吃三碗都夸好吃，分享给大家，炸酱面为什么好吃？关键在于臊子，教你在家就能制作美味的炸酱面。
首先我们需要准备五花肉，将五花肉剁成肉粒，准备蒜，姜，葱白，酱汁，首先我们需要将锅中放入油，把肉丁放入锅中进行翻炒炒出变色之后，紧接着放入香辣椒炒出香味儿，然后再放入酱汁，酱汁的做法非常的简单，在碗中放入甜面酱，酱油，糖色，白糖，醋均匀的搅拌都可以了，
然后转小火慢慢熬至上色，大概5分钟之后要用铲子不停的翻炒在锅中，加入小半碗水继续熬，撒上一些葱花碎就可以出锅了，大家记住肉买回来一定要提前做成肉丁这样吃起来会非常的有弹性，不蒜能多放，容易蒜味太大，如果想多吃几次炸酱面，可以多放些油，能保存时间长，
喜欢吃香菇碎的，也可以在炸酱里面加入香菇碎，味道会更加的香浓，美味的炸酱面关键在于臊子，臊子做的美味，面就吃起来会非常的美味，然后把自己喜欢吃的面条放入锅中进行煮面，煮熟之后将面条捞出，放入凉水中丁一下，这样面条吃起来会更加的劲道，然后盛一碗面条交上一大勺自己熬的臊子，
搅拌均匀之后撒些葱花碎，喜欢吃辣椒的也可以放一些辣椒或者芝麻酱，搅拌均匀美味的炸酱面就做好了，外面饭店卖的炸酱面都非常的好吃，主要是因为他们的臊子特别的美味，但是他们的添加剂实在太多，我建议大家自己在家动手制作炸酱面，炸酱面为什么好吃？关键在于臊子，教你在家就能制作美味的炸酱面
图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
联系电话：