入门炸酱面
文/李晓静
我是一个很爱吃面的人，但是素来不去吃炸酱面，由于不喜好吃肉，真切的说是除了我妈做的肉类，其余人做的我基础上都不何如吃，大概是一种欺压症的病症。
但是我那跟我相同爱吃面的儿子，倒是特别爱吃炸酱面。通常他被托管在黉舍相近，每到周末，他要去木林画室进修画画，下课以后，即是要去祝记面馆吃一碗炸酱面。从最后的小碗变为大碗，这儿童百吃不厌的时势让我起了学做炸酱面的念头。由于不得已将他托管了六年，我早已惭愧的不成，因此我一贯欺压自身学做儿子喜好吃的食品。不经意间，曾经学会了不少。
炸酱面，我得先百度一下都须要哪些食材。面就不必说了，先和睦醒在何处，其余面酱和肉等材料，我得去趟超市。儿子在我临外出前屡次强调让我买瘦肉，他一丁点肥肉都不要吃。买到了炸酱面专用酱、瘦肉、豆腐干以后就回家预备做炸酱面。即使百度引见的炸酱面食材相当丰盛，但是我仍旧不敢把每样都加出来，由于终归是入门，况且还不理解买的酱滋味怎样，多加佐料反而会错误。因此只用了半斤肉（买的时刻还怕一斤太少，多了一些，回家切成碎末以后感应一半就满盈咱们三部分吃了）再切了豆腐干丁，加了生姜末、葱末。先炒好肉和豆腐干，再将面酱倒进锅里一同炒好。就手看了一下是不是要加调料，完毕在配估中瞥见了食品增加剂，片时感应这面酱必定不会太好吃。
不由想起前段时候去墟市上买的那只乌鸡，就由于目击了那只鸡的被杀，我回家炖了一小半都没吃完，另一半于今还被冻在冰箱里。儿子因而总嘲弄我吃不了荤，只可茹素。就像今日的炸酱面酱，我是在考证了儿子跟他爸一同尝过以后都说不错才给自身做了一碗，即使滋味是果真不错，但是我总感应第一次做炸酱面，理当没有人家正统的好吃。吃面的时刻，我想起冰箱里的乌鸡，不由笑出了声……有些东西果真不瞥见、不理解最佳，真象不过会倒胃口的呀！！
不过，今日的炸酱面初试胜利了。儿子的评估是：面，好。炸酱，好吃，肉多。尚有即是面曾经打破了大碗。
做家简介：李晓静，富平曹村人
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