红烧牛肉面，自己做最实惠，块全家吃个痛快，牛肉随便添
爱吃面，汤面打卤面炸酱面牛肉面炒面拌面，各种面，无不喜欢。北方人对于面食的喜爱是千百年来流传下来的习惯和传统，就像南方人离不开米饭一样。其实，在北方不少地区，也有经常吃米饭的地方，只是不如南方那么普遍罢了。说这些，无非就是想告诉大家，我国幅员辽阔，各地都有自己的饮食习惯，要学会尊重。
离家不远就有某知名品牌的牛肉面连锁店，所以，爱吃面的我，自然会隔三差五地去光顾一下。原来一碗牛肉面十二块钱就能搞定，现在，物价可是飞涨，牛肉面的价格也一路飙升到二十几块，一家三四口人出去吃碗面，再来盘小凉菜，至少要花费上百元，着实不便宜。所以，我就琢磨着自己在家做，虽然没用牛骨熬汤，但牛肉面的味道也不差。一百块钱的牛肉家人可以吃个痛快，自己做牛肉面说法是实惠，牛肉随便添。
牛肉的食疗价值很高，富含优质蛋白，可减脂增肌，所以，即使它有那么一点点贵，但比吃猪肉强多了，所以，若条件允许，可多食牛肉。红烧牛肉面的家常做法，分享给大家，有时间操练起来，味道不错哦！
：牛肋条肉0克、八角4个、姜1块、大葱1棵、香叶4片、桂皮1段、山楂4个、冰糖1把、红烧酱油2汤匙、黄酒2汤匙、油盐适量、圆面条和青菜少许。
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1、食材选择上，牛肉可选牛腩或牛肋条肉，把牛肉洗净切大块儿。
2、接着把牛肉用清水浸泡出血水，直到牛肉颜色发白，期间要注意多换水，然后捞出沥水，一定要反水尽量沥干。
3、然后就可以火上操作了。热锅凉油，下冰糖和八角，把冰糖炒化炒至焦糖色。
4、加入牛肉块儿，开大火翻炒上色后，加入葱姜香叶桂皮炒香，调入黄酒和红烧酱油炒匀。
5、接着一次性添加足量的清水，水烧开后会有少许浮沫产生，撇掉浮沫。
6、连肉带汤全部倒进高压锅，加盐，扔几片山楂进去，把牛肉压熟。
7、这是压好的牛肉，汤汁红亮牛肉美味。
8、然后就简单了，把面煮好，烫好青菜，捞进碗中，浇牛肉汤码几块儿牛肉，放多少肉您说了算，开动吧！
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续
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