平菇鸡蛋炸酱面下班回家很晚,化冻肉片也来不及。根据家里的食材做一炖快手饭。原料:甜面酱、平菇、鸡蛋、黄瓜、宽挂面、酱油、葱、大料、白糖。做法步骤:第1步、主要原料。第2步、黄瓜洗净切丝,做面吗。第3步、平菇洗净切小块,焯水备用。第4步、鸡蛋打匀,炒熟备用。第5步、烧热油,炸香大料瓣,放葱花炝锅。第6步、放甜面酱,放酱油,放少许白糖。炒匀。第7步、加少许水,放平菇。继续炒酱。第8步、将水分炒干,酱香浓郁,放鸡蛋炒匀即可。第9步、将麻辣花生擀碎。第10步、开水下锅煮宽挂面,将面条煮熟。第11步、捞出面条,放平菇鸡蛋炸酱,放黄瓜丝,麻辣花生碎,拌匀即可。来自美食天下绿野薄荷的作品。
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