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何记私房密制炸酱面

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制作方法:

准备适量肉沫、面酱、盐、时令蔬菜、少许花椒,葱切花,姜切沫。炒锅中加少许油,放入花椒炒香后滤掉,加入葱姜炒香,加入肉沫炒至变色,加入面酱翻炒均匀,加适量水和少许盐,加热三到五分钟关火。锅中加水,下入面条煮熟,加入时令蔬菜煮一分钟,捞出面和菜,加入炸酱搅拌均匀即可。




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