芝麻酱凉面是北京人夏天最省事又最享受的美味了。天一热都没什么胃口，煮口面过了凉水，拌点芝麻酱，再就根黄瓜，一天的暑热都能给消了。今天我们就来学习一下如何在家制作清新爽口的芝麻酱凉面。
首先准备食材：面条，胡萝卜半个，黄瓜1根，紫甘蓝2片，干木耳一小把，白芝麻酱4汤匙，生抽，米醋，蜂蜜适量
做法步骤：
1.青菜洗净切丝
2.将芝麻酱，白醋，生抽，蜂蜜全部混合并充分搅匀至粘稠状
3.起锅，烧水，水开后放入面条，大火煮2.3分钟煮至面条熟了即可关火
4.将刚煮好的面条捞到冷水中，过凉两遍，至温度彻底降下来，汤汁漂清即可控干水分放入大碗中
5.把青菜丝放在面条上面
6.加入适量芝麻酱搅拌均匀
7.装在盘中就可以开吃了。这道简单的家常芝麻酱凉面就做好了，小伙伴们学会了么？
小贴士
1、芝麻酱要用清水谢开后使用，如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成，既黏稠又能流动的状态。
2、吃芝麻酱凉面，很多人喜欢放一点点醋，这样吃起来会更加清新和爽口。
3、配菜可以有很多，完全根据自己的口味即可。黄瓜丝，萝卜丝，豆芽全都是不错的选择。
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