中国“争议”超大的4碗面,本地人吃不腻,传到外地却只剩吐槽!
面条是我们大中华的一大瑰宝美食,不管是喜吃面食的北方,还是鱼米之乡的南方,面条这样食物都很受大家的喜爱。中国这么大,城市这么多,每个城市还有当地非常有名的面条美食,有的扬名海外,有的则少不了被人诟病。中国“争议”超大的4碗面,本地人吃不腻,传到外地却只剩吐槽!
第一种是武汉热干面。武汉热干面是一种争议很大的面条,湖北人也是很喜欢吃面食,尤其是面条,你那自然是武汉热干面了。一说到热干面,大家想到的定是湖北武汉,在武汉旅游的时候,随处可见热干面的面馆,很多游客都会进去尝一尝。正宗的武汉热干面口感还是很好的,但是,外地人却似乎不领情,不喜欢吃武汉热干面,其实如果你吃到正宗的武汉热干面,那绝对会喜欢上它的。
第二种是螺蛳粉,其实相信大家在大学的时候都感受过螺蛳粉的魅力,对于喜欢的人来说,它们特殊的气味就是它最令人着迷的地方,可是对于那些不喜欢的人来说,它那股特殊的味道简直就是世界上最难闻的气味。所以说螺蛳粉就光是对外地人来说,就已经引起了如此大的争议,更何况还是本地人与外地人相比,那争议就更大了。
第三种是陕西油泼面。油泼面是陕西当地的特色美食,从明代就流传至今,深受当地人的喜欢。它的做法非常简单,手工面煮熟后,捞在碗里,上面铺上葱花、盐、干辣椒面和各种调味料,然后把油烧热,淋在辣椒面上,激发出香辣味,然后搅拌一下就可以吃了。然而传到外地,却被人嫌弃,因为干巴巴的,除了辣和油,就几乎没什么调料,也没汤水,一点也不好吃,远比不上臊子面。
不过被伤得最狠的,应该要属北京炸酱面了。很多外地人到了北京之后,都想去打卡一次最有名的炸酱面,可是吃完之后无人不吐槽:这也太难吃了!其实真正的北京人的炸酱面,就是一副四季风物图,只吃当季的应季青菜,面条春夏吃过水的、秋冬吃锅挑的
炸酱一定得用黄酱,用的肉一定得是六分瘦四分肥的五花,炸出来的酱上面飘着一层油花,盈润之余还不失来自肉的嚼劲,吃面条的时候不能一股劲全拌进去,要边吃边拌才有味道,喜欢冲口儿的再来一头大蒜,辛辣爽快。最后再以一碗原汤化原食的热面汤收尾,这面条吃的人才叫一个舒坦。
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