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穿越当回古人,逛庙会喝腊八粥吃传统菜,京

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摘要:进入农历腊月,年味渐浓。

进入农历腊月,京城的年味渐渐浓起来了。

街头巷尾,头脑精明的店家们悄悄开设了年货专区。写字楼里,偶尔摸鱼的打工人默默点开了抢票软件。城内不少景点已经提前进入春节模式,有的公园早早复原了“宫廷庙会”,有的博物馆应景地上新了年俗展览。大红灯笼挂满,各色年货排开,当真好不热闹。

圆明园:皇帝怎么逛庙会?

台上名伶大戏开唱,台下小贩生意正忙。庆福斋的酥饼,福顺兴的烤肠,德兴号的饭团,庆和馆的炸酱面,天福斋的冰糖葫芦,各式店铺鳞次栉比……

北京圆明园近日新开设了“拾光买卖街”,在这里,客人可以在华福斋换上一袭古装,在西洋幻境点一杯咖啡,在清音阁听一曲京韵大鼓,再从天宝楼挑一件文创产品带回家。

历史上的买卖街,就是清朝时每年春节,宫女、太监在圆明园内扮作市集上的商贾,供王公贵族购物,以点缀节日气氛、感受民俗的宫廷庙会。

清代官员姚元之在《竹叶亭杂记》中记载,“高庙时,每新岁园中设有买卖街,凡古玩估衣以及茶馆饭肆,一切动用诸物悉备,外间所有者无不有之……每俟驾过店门,则走堂者呼茶,店小二报账,掌柜者核算,众音杂沓,纷纷并起,以为新年游观之乐。”

如今,这条历史上王公贵族独享的“皇家庙会”街被复原出来,供游人体验。街内有近30家特色店铺,涵盖京味餐饮、换装体验、茶楼、互动体验空间等玩法。还巧用四面屏,打造了一个神奇的机关阁,借光影科技设计出了“方壶胜境”沉浸式体验空间,让人仿佛一秒穿越,梦回古街。

首博:拜年需要“连轴转”?

新年之际,北京的首都博物馆也上新了“北京岁时节令文化系列展”,展现北京地区代表性的春节年俗。

临近腊八,喝腊八粥祈福是各地民间普遍的年俗。最为讲究的皇家是怎么熬煮腊八粥的?展览中,展出一份嘉庆年间雍和宫熬粥应用食材清单。据这份清单记载,清朝人熬腊八粥需要13种食材:小米二石、黄米二石、粳米二石、江米二石、绿豆二石、豇豆二石、红枣一百斤、栗子一百斤、菱米二十斤、杏仁五斤、桃仁五斤、白葡萄二斤、黑糖一百五十斤。

拜年也是春节的传统习俗,这与前秦时便有的“吿朔之礼”有关。一份京官拜年日单显示,每逢旧时新年,古代的官员们都格外“忙碌”。

展出的一份官员提前排出的拜年日程名单,名单上密密麻麻的人名整齐排列着。仔细一瞧,“第一日拜”的就多达人,难道拜年也要连轴转?不过据介绍,这些名单上的人并不都会亲自拜访,官员们有的投递名帖即可。

每逢年节,人们欢庆之际也不忘祭祀祖先。一份展陈材料显示,北京地区春节祭祖多在除夕之日举行,百姓之家,于堂屋西墙供奉排位或祖先像,至黄昏后行祭礼,而后阖家团坐以度岁。

稻香村:各式各样年货上架

在位于东直门的北京稻香村门店里,记者看到,一排排火红的灯笼已将店面装扮一新,售卖产品的柜台摇身一变,成了吉庆的花车造型。

各式年货也已悄悄摆上货架。门店里今年推出了生肖虎饼“大王饼”,以及充满美好寓意的“富”、“贵”两款节日限定糕点。传统糕点、年糕、腊八米、坛子鹿等各类美食为新春年味儿增添了更多选择。四喜丸子、米粉肉、梅菜扣肉等熟食也将添味年夜餐桌。

据悉,今年北京稻香村选择了三家门店进行装饰,运用蜜贡塔、舞狮等元素,呈现宛若微缩版的庙会。消费者在采购年货的时候,就能感受到热闹、喜庆、吉祥的新春氛围。

栏目主编:樊江洪

文字编辑:樊江洪

题图来源:ICPHOTO

图片编辑:徐佳敏

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