炸酱面是中国传统特色美食。由黄豆酱和甜面酱、肉丁做成的炸酱，吃一口鲜香美味，回味无穷。肉丁一般是猪肉的，猪肉含有丰富的优质蛋白质，具有滋阴润燥的效果。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。炸酱面中放入蔬菜主要是为了均衡营养，提供纤维和维生素。下面来看看怎么做比较好吃吧。
食材用料：
五花肉、大葱、大蒜、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、十三香、干辣椒、白糖
面条、黄瓜丝、葱丝
做法：
1.五花肉切小丁，葱一半切丝，一半切碎
2.调酱料：取一个碗，加入3勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺白糖，2勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香搅拌均匀
3.锅中入油，放入肉丁煸炒到变色，放入葱碎和调好的酱料，翻炒一会儿，放入干辣椒和蒜末
4.继续翻炒到肉变得红亮，加入一碗清水，小火煮至粘稠，大约6~7分钟
5.面条煮熟过凉水放入盘中，加入黄瓜丝、葱丝，舀三勺炸酱，拌匀即可
小贴士：
1.肉丁尽量选择五花肉，香而不腻；
2.蔬菜可以加入豆芽，胡萝卜丝等，根据自己口味添加；
联系电话：