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假期游北京这个老字号北京特产值得带

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假期即将结束,到北京游玩的朋友们是不是也都开始准备返程了?返程的时候一般都会买点特产,你准备买点啥呢?

今天给你推荐一个北京老字号产品——月盛斋熟食礼盒。

说实在的,我对北京老字号曾经膜拜,继而无语,如今又觉得北京还是有一些好吃的美食的。

作为一个外地人,对北京的东西曾经真是都带着敬仰的心情看的,天安门、故宫自不必说,王府井、西单也是令人眼花缭乱。

但是,从一开始接触北京的特产食品,就有一丢丢失望,到后来则是失望不断叠加。

最开始是果脯,齁甜齁甜的,没吃出好吃来。

后来,进了一次全聚德,吃了一次简单的烤鸭,真心贵,关键是没有吃出惊艳,也可能是我一直没觉得鸭子有啥好吃的。

特产、大餐都不行,后来又专门去吃小吃。

在很有名的一家卤煮店,一碗卤煮端上桌,吃了几筷子之后,怎么也吃不下去了。那可真不是一般的油腻,也没有肉香,如果不是饿得饥肠辘辘,或者就爱吃这种东西的人,估计都不太会喜欢吃这个。

炸酱面呢?这个按说是家常饭菜了。我是在也是很有名的一家店里吃的,不知道是不是这家店不是他家的正宗店铺,还是就是做的炸酱面不地道,总之我感觉还没有我自己煮的西红柿鸡蛋面好吃。

老北京特色小吃也去吃过,也是吃的名店,味道也是一般般,炸灌肠、焦圈之类也说不上好吃。

至此,我对老北京美食几乎没有了一点点的向往。

这个假期,却让我对北京的美食又增加了一点信心,除了此前介绍过的聚宝源老北京涮羊肉,没想到这家老字号——月盛斋也不错,而且是真空包装的熟食,对于广大不会做、懒得做的吃货们来说,再合适不过了。

月盛斋也是老字号,初看到熟食礼盒时,并没有想到它会多好吃。这个熟食礼盒里,有好几种:酱牛肉、红烧牛肉、五香酱鸡、香辣牛肉、牛杂、牛蹄筋、牛腱子等。

第一次打开的是一袋牛蹄筋,直接微波炉加热,香味十足,迫不及待地尝了尝,很好吃,就是有点硬,不太好嚼,不知道做熟的牛蹄筋是不是都这样,还是有好嚼的做法。

第二次打开的是一袋牛肉,同样是香喷喷的,而且特别软烂,真是太好吃了,结果一个人一顿饭就把一袋干掉了

今天又打开的是一袋另一种口味的牛肉,好像跟上次的口味不太一样,似乎还有一点点防腐剂的味道,略感美中不足。

礼盒内的其它几袋还都没有吃,我感觉应该也还可以。

一查,才知道月盛斋这个老字号确实够老,清乾隆二十八年(年)前后就诞生了,也有余年历史了。从一开始就用料极为讲究,又经过清宫御膳房的加持,在制作配方上精益求精,不仅肉质上乘,还加上茴香、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂等香料,做出来的酱羊肉不仅味美,还温脾胃、消食、理气。

月盛斋从创始人马庆瑞开始一直到第五代,都是马家后代传承,直到年公私合营。年11月,北京月盛斋的“牛羊肉烹制技艺(月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺)”入选“国家级非物质文化遗产代表性项目”。

看来,月盛斋的酱烧牛羊肉确实非同一般,加上现代技术的加持,用上真空包装,全国各地的小伙伴们都可以有口福尝尝了。

所以,到北京游玩的小伙伴如果想买特产,推荐这个。这个礼盒都是真空包装,保质期较长,他家还有网上商城,可以直接买了快递回家,还省去拎着当行李的麻烦啦。




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