每个地区城市有那末最少一款有自身地区特点的面。说出来都是极端夸耀的。都以为是最鲜味，最纯粹，最正统。做为一个从小到多数在北京糊口的人来讲，我最爱确当属老北京炸酱面。
接连两个周五放工的路上，播送里一个美食节目都在大聊各式面，自然也少不了炸酱面。一年四时，炸酱面是家家城市吃到的美食。每个家庭都有自身的一套做法，那应当都是妈妈的滋味，自然也或许是爸爸的滋味。是永世也吃不足吃不腻的。
我即日做的这款炸酱面，有我家的特点，也效仿了知名大厨的办法，最正统不敢说，但鲜味绝对没法抑制，多吃一碗面妥妥哒！
所需食材：
干黄酱克，冰糖6粒，五花肉克，葱花适当，食用油适当，菜码随便，面条克
做法：
干黄酱中放入半碗水泄开。水不要一次性都放入，先插足一半再酌情加。免得过稀，影响结果。
2.五花肉切成小丁。
3.锅中放入适当食用油，插足冰糖，小火熬化。以后放入五花肉丁煸炒。放入葱花煸香。
4.倒入泄好的黄酱，翻炒匀称。
5.锅中放水，水开后将谋划的菜码别离焯水，黄瓜和萝卜除外。
6.锅中放水，水开后下入面条，煮开两三分钟捞出，放上菜码和卤，拌匀享受。
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