好吃的炸酱面
精华就在这碗酱上
甚么样的酱才最佳吃？
在家何如做最便利？
东子都来告知你
～～
直接戳语音有美食有口水
↓↓
老北京炸酱很简洁，便是用黄酱，小碗干炸。我曾经跟何亮教师学过一种家庭版的炸酱，黄酱能够用一半，另一半用黄豆酱，口味也特别的不错！尚有一些巨匠教过东子，能够再放些甜面酱，增多甜香的口感。不过东子集体觉得最佳不必甜面酱，由于甜面酱简洁糊锅。甚么叫小碗干炸呢？这就看你是加不加水了，还实用甚么样的肉，为了增香，我集体觉得用五花肉的成效最佳，最佳不必肉馅，本人切成肉粒，如此炸出来的酱口感较量好，有嚼头儿。炸的经过中要提防，葱姜蒜城市放，熬制的经过中要用小火，一边熬一边搅。一直搅拌，搅拌到浮出一层油为止。我再给众人讲解一种素炸酱，把肉换成香菇，干香菇泡好了，谁人泡香菇的水别倒，把香菇切成肉丁巨细，一同熬，熬到确定水平，把泡香菇的香菇水倒出来一同熬，滋味很好！炸好的酱密闭好，放冰箱里能够保管7-10天，随吃随拿。别的我还跟东北的友人学了一手，不必肉也不必蘑菇，用鸡蛋炸酱也能够，成效也不错！固然，鸡蛋和蘑菇搭配也是能够的～
说了这么多
我倡导友人们按我这个试试
绝对好吃！
今儿先聊到这边
晚安咯
咱明儿见
??
东子
.01.10
每字每句都是诚意实味接待众人分享到本人的友人圈～
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