韩剧中看到他们大口吃面的片断真是很能勾起食欲呢，韩国炸酱面源于华夏的炸酱面呢，不过传入韩国后根据本地的饮食习惯有所变更。是用黑豆做成的真味春酱，颜色黑，拌完的面黑乎乎的，但并不咸有点微甜，关于爱好赤油浓酱的人来讲，光这个颜色就可以让人食欲敞开。
制做以下：
1、将五花肉、洋葱、胡萝卜别离切丁，爱好吃香菇、洋芋的也也许切丁备用；
2、炒锅中介入一些油，将五花肉倒入锅中煎炒出油，再放入洋葱和胡萝卜炒软，介入姜、蒜末炒香，烹入料酒；
3、将春酱加水稀释后倒入锅中，介入一些冰糖和大喜大牛肉粉，小火熬煮15分钟左右，直至油清澈及酱稠密颜色呈红黑色；
注：
1、熬煮时要陆续的搅拌炸酱，否则简单糊底，酱的滋味就会发苦；
2、拌面的菜码也可按自身的爱好来，但寻常都市有黄瓜丝，蛋皮切丝，红心萝卜丝，芽菜等；
3、不加菜码也是也许的，我就不爱好吃生菜，也许将自身爱好的菜加到酱里一同熬煮；
4、不过做炸酱的肉丁也可于是鸡肉丁，不过鸡丁就不要炒干了，要嫩嫩的才好吃，将鸡丁抓一些水淀粉上浆，滑油以后盛出备用，待酱快熬好时再放入便可。
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