故事背景：
北京有个开面馆的赵老板，这家面馆都开了五六年了，生意虽然也说不上特别好，但凑合着还能赚到些小钱，再加上附近的人走街串巷的，多多少少都会到面馆吃一顿，所以也积累了一些老顾客。
赵老板这家面馆的招牌就是老北京炸酱面，口味正宗，酱汁油亮，香气四溢，面也劲道，不腻口，拌上酱和菜码，鲜香美味，吃过的人都说好。所谓酒香也怕巷子深，这家店选址不太好，所以知道的人确实不多，再加上最近几年新开了不少餐饮店，所以赵老板这家店的生意也越来越不好做。
赵老板愁了大半年，搞活动也没多大效果，活动期间人多，活动一结束又冷清了，这么下去也不是办法。赵老板后来就去向别人取经，商量琢磨了半个月，举办了一次“炸酱面免费吃”的活动。这个方法其实就是我们专栏里提到的“免费模式”，赵老板是怎么来操作这个模式的呢？
活动方案：
在看具体活动方案之前，我们先来想想，开一家几十平米的小面馆，每天能有营业额就到顶了，这么下来一个月能有6万的营业额，面馆毛利率在65%左右，每个月能赚到3万9，一年下来就是46万多，再扣除房租水电人工费用等等，最后到手的就只有30来万了。
对于一般人来说，赚到二三十万已经很不错了吧，可是这么一对比，为什么同样是开面馆，别人年入80万，一年就赚到了别人两年的收入呢？做生意最重要的还是思维和方法，我们接下来就先看看赵老板是怎么举办活动的。
赵老板在店门口挂上一条横幅，“炸酱面免费吃”：价格12元的炸酱面免费吃，而且免费吃还能连续吃30天，让客人吃个够，绝不会收取任何费用。
客人包括竞争对手一看这活动，全都看呆了，那肯定都傻眼啊，这年头没见过有谁会搞免费活动，跟这些炸酱面都不要钱似的。真要这么送，老板不是得亏死？我告诉大家，这么做不仅不亏，反而还让赵老板大赚特赚，一年收入80万。
这个活动到底是怎么盈利的？我们接着往下看。
盈利分析：
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