说到炸酱面的话，相信大家最先想到的就是老北京炸酱面了，而在我国北方有很多的人也都是特别的喜欢吃炸酱面的，并且除了老北京炸酱面以外，不同地方的人在这做炸酱面的时候，做法也都是会有所不同的，但是不管哪一种炸酱面想要让炸酱面做得最好吃的话，就是炸酱面臊子了。
在平时的生活中，如果你也特别的喜欢吃炸酱面的话，就赶紧来学习一下这种炸酱面臊子吧，做法非常的简单，而且做出来的炸酱面在吃起来的时候也是特别的香的，保证吃过一次还想吃，如果你也喜欢吃炸酱面的话，就一起来看一下详细的制作方法吧。
准备食材：五花肉，大葱，生姜，黄瓜，八角，甜面酱，黄豆酱，白糖，食用盐，食用油，清水，面条。
制作方法：首先我们先准备好所有的食材，准备好所有的食材，以后，我们把准备好的五花肉清洗干净，等到清洗干净以后先切成片，再然后在切成肉末，等到肉末切好以后，先放在一旁备用。
然后我们准备适量的甜面酱和黄豆酱放在一个碗里面之后，再加入少许的清水，充分的搅拌，均匀的搅拌均匀以后先放在一旁备用。
之后我们准备一下大葱，然后把准备好的大葱清洗干净，切成末，再准备一些生姜，把生姜清洗干净以后，把生姜切成姜末备用。
准备好这些以后我们就可以起锅热油了，等到油烧热，把准备好的八角放入锅中炸出香味，然后就可以把八角捞出来扔掉了，然后我们把准备好的葱花和姜丝放在锅中炒出香味之后，把准备好的五花肉放在锅中进行翻炒。
等到五花肉翻炒至发白以后，把锅里面加入一些老抽，然后翻炒均匀，等到五花肉充分的上色以后，就可以把之前准备好的酱料倒入锅中进行翻炒了，翻炒均匀以后再加入少许的开水。
然后把火关成小火，等到水分差不多炒干的时候，我们再加入适量的味精进行调味，然后翻炒均匀以后即可出锅。
照样好吃的炸酱就做好了，然后我们准备一口锅在锅里面加入一些清水之后，把准备好的面条放入锅中煮熟，等到面条煮熟以后把面条捞出来，放在碗里边，如果喜欢吃黄瓜的话，也是可以切上一些黄瓜丝放入碗中，然后把做好的酱料放在碗中搅拌均匀即可。
这样好吃的炸酱面就做好了，吃起来特别的好吃，如果在平时你也特别的喜欢吃炸酱面的话，也是可以试一试这种方法的，而我们在制作炸酱面的时候，甜面酱是一定要准备的，这样做出来的味道才会更加的好吃。在平时制作炸酱面的时候你都有什么样的好的做法呢？如果你还有其他更好的制作炸酱面的做法的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。
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