想吃炸酱面别再出去买了,试试此做法,酱香

导读：想吃炸酱面别再出去买了，试试此做法，酱香味浓郁，好吃又下饭

一说起炸酱面，我就能想起它的美味！我对炸酱面的要求挺高的，对于面馆的炸酱面，我从来都不吃，只吃奶奶做的，因为奶奶做的炸酱面，酱香味浓郁，好吃又下饭！我想大家都知道吃炸酱面，就是吃炸酱的味道，因为面条都是一样的，只有把炸酱做的好吃，这道炸酱面才会更吸引家人的胃口！

昨天回老家的时候，我奶奶亲自做了我爱吃的炸酱面，我一顿饭能吃2碗面，可想而知，这道炸酱面是真的很好吃！每次奶奶做炸酱面的时候，我都会在旁边看着，就这样把步骤全都记住了，想吃炸酱面别再出去买了，试试此做法，酱香味浓郁，好吃又下饭！接下来，我就把家庭版炸酱的做法分享一下，简单3步就搞定，自己在家做的炸酱口感好，里面零添加，吃起来营养又健康！好吃不腻的一道炸酱，色香味俱全，营养美味又解馋，全家爱吃！

：五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、香菇、生抽、白糖。

第一步：准备一块五花肉剁成小块，放在绞肉机中绞成肉馅（也可以亲自剁成肉馅），把香菇提前放在水中泡发，然后再切成小碎丁，把葱白切成葱花。

第二步：在锅里倒上油，把肉馅放进去翻炒，全程开小火慢炒，把肉馅搅散，炒到肉馅变白，再把香菇、葱花、姜蒜末炒出香味。

第三步：炒出香味后，加上3勺甜面酱、2勺豆瓣酱翻炒均匀，再加上适量的料酒去腥味，最后加上白糖、生抽搅拌均匀，倒上泡香菇的水，熬出香味，把水分收干，就可以出锅了。

1：先准备适量的五花肉，把五花肉放在绞肉机中，尽量绞的细腻一点，如果家里没有绞肉机的话，可以亲自用刀剁，剁的得越细腻越好吃，剁好的肉馅不用腌制，待会直接下油锅煸炒就可以。

2：在锅里倒上油，把肉馅放进去煸炒，先把肉馅搅散，然后炒到肉馅变白，再把香菇、葱姜蒜放进去炒出香味，再放上甜面酱和豆瓣酱，炒出酱香味，加上料酒去腥，最后再加上白糖增鲜，生抽调色，里面不用放食盐了，因为豆瓣酱和甜面酱本身就是咸的，最后要记得倒上泡香菇的水，这样做出来的炸酱会更加鲜香，把锅里的水分收一下出锅就可以了。

这就是家庭版炸酱的做法，把炸酱做好后，下面开始煮点面条，最后把炸酱放在面条碗中，喜欢吃辣的，可以放上一点辣椒酱，最后搅拌均匀就可以吃了！自己在家做的炸酱面，酱香味浓郁，而且里面的肉很多，吃起来鲜香又解馋，以后想吃炸酱面别再出去买了，自己在家做的便宜又好吃！

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