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拌面怎么做简单又好吃吃面条有什么好处三

拌面是日常生活中大家都会吃的,拌面的做法有很多种,那么拌面怎么做简单又好吃呢?吃面条的好处有哪些呢?据说吃面条是有很多好处的。吃面条的注意事项又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。

拌面怎么做简单又好吃

芝香拌面

食材:鸡蛋2个、荷兰豆20g、挂面g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2个。

做法:

1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁。

3.锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。

4.将煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

鸡丝凉面

食材:鸡胸脯肉克、面条克、油辣子2勺、葱1根、香菜1根、生姜适量、大蒜3瓣。

1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀。

4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。

老北京炸酱面

食材:面条、豆瓣酱适量、肥一点的五花肉适量、甜面酱适量、豆豉辣酱适量、番茄酱适量、葱花少量、姜米少量、香菜适量、八角2个、黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒。

1.锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。

2.此时放入2颗八角,和姜米炒香;炒香后放入香菜叶,不习惯吃香菜可省略。

3.放入需要量的豆瓣酱;加入甜面酱,增加甜度;放入少许番茄酱,增加复合味道;喜欢吃辣的朋友,可以适当加一些豆豉辣酱。

4.用铲子炒匀后加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟。熬制粘稠后,放入葱花,点一点糖,和味精炒匀即可出锅。

5.煮熟的面条放入凉开水中过水,夏天更适宜吃过水儿面。

6.将准备的各种菜丝码在面上,淋上做好的炸酱,撒上麻辣花生碎。

吃面条的好处

一、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。

二、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

三、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

四、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。

五、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。

六、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。

七、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。

八、面条是用硬小麦和全麦制作而成的。其中患有的纤维素是非常高的,与用去麸小麦制造的白面包不同,精制面粉缺少很多养分,因而面条比面包的养分价值高。

吃面条的注意事项

1、面条最适合中午吃

尽管面条没有米饭那么的饱饿。但是面条也可认为我们人体供给足够的能量,然后发生较强的饱腹感。并且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有必定的刺激作用。所以正午吃一碗养分调配合理的面条是不错的挑选。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食物。晚上吃面则消化吸收比较困难。

2、吃面条不会胖

每克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是千卡,它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面条,并不会有发胖的风险。

3、越筋道的面越营养

一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这并不会破坏面的营养,所以不必担心。

4、面条要温乎乎地吃

面条的吃法有许多。并且不同的人有着不同的口味,有的人喜欢吃油泼面,有的人则喜欢吃凉面。其实,如果面条太热的话会对我们的食道发生损伤,如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。

5、原汤化原食

在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。

总结:通过上文小编的介绍,相信大家对拌面怎么做简单又好吃也有了一定的了解了。面条可以做成芝香拌面、老北京炸酱面、鸡丝凉面等,具体的做法在上文中也有介绍到。吃面条的时候需要注意面条要温乎乎地吃哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。




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