说起我国的饮食文化真是博大精深，每个地方都有每个地方的风味，就单单一碗面食就又无数种吃法，国内甚至还有中国十大面条的这么一个排行，光是参选面条就有种之多，但其实众口难调，还是有不少面条被冠以难吃的标签的，下面小编就带大家一起来看一看吧。
1、重庆小面
这个第一碗面就是最近大火的重庆小面，但其实很多人讨厌的点都不一样，很多人会觉得重庆小面一点都不辣，难吃，还重庆呢～还有人恰恰相反，这么辣怎么吃啊，我是来吃面的不是来喝辣汤的！更有甚至觉得重庆小面简直就像香辣牛肉面一样，无论是味道口感都差不多，怀疑很多商家在做面的时候后厨直接打开了一包香辣牛肉面的粉包调料就这么对付过去了。
重庆小面的风评被害其实也是无奈之举，每个人有每个人的喜爱，偏偏它站在风口浪尖，但是说起风评被害，还有一款面条比它还惨。
2、山西刀削面
相信只要是中国人，看到这五个字一定能想到一家对应的店铺！是的没错，山西刀削面馆可谓真正的遍布大江南北，与此同时参差不齐的面条质量和汤底也无时无刻的受人诟病，小编家门口就有过一家刀削面馆，其实那是小编前几次吃刀削面，他家的面汤在热的时候总是吃不出味道，上面还有一层厚厚油，想要吃到有味道的面就得等汤凉了！可是汤凉了面都站在一起了还吃什么～
更有的人就是讨厌刀削面，虽然不用擀面，只需要用一个铁片就可以削面，但是现在很多削不好的师傅真的是让人没话说，面条有粗有细，粗的面条不能使劲夹，否则一下子一根面条弹你一衣服的油点子！绝望的感觉！
但其实山西刀削面正是凭借着遍地开花的顽强生命力，和部分店家过硬的烹调技巧才能这样火爆的，并且卤蛋和豆干也因此变成了面条最佳搭档，然一部人对它特别喜爱。
还有的面条基本只有一个区域的人喜欢，剩下的大部分地方都会觉得难吃。
3、北京炸酱面
作为拌面，炸酱面可谓是吃足了指责诟病，有人不喜欢它干干的面条，甚至还有人不喜欢它的没有嚼劲，但其实这些还不是最可怕的，关键就在于炸酱面的用料上，选用四分肥六分瘦的肉丁煸炒，这样一下子就让酱上糊了一层油，吃起来油乎乎的不说，吃到最后有些油丁还挂在碗边，劳神费力。还有它所谓的讲究，要用六必居的黄酱，然而实际上这种酱非常的咸，而且加上老抽后黑乎乎还特别咸的面条让南方的很多不习惯吃咸的朋友大骂特骂，像什么油腻还特别咸的炸酱面几乎就成了大骂炸酱面的必带词句，而且吃惯汤面的人看到筷子上和嘴两边全都是炸酱面的酱简直是难受到爆炸。
其实每个人都有每个人的喜爱和对甜咸的容忍程度，北京人讲原汤化原食，一碗炸酱面后再来一碗热面汤，这才有的这种偏爱，舒适的体验。
众口难调，很多小吃在当地其实都非常好吃，但是一旦移居它处就造成了风评被害，其实大家喜欢各自口味是没有错的，只能说给美食一点时间，它还没有习惯你那里。
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