上周四立夏，
天气渐渐热了，
正是吃面的好时节。
尤其是炸酱面，
小时候就大爱。
炸酱面做法多样，
每家有每家的口味。
总是感觉——
炸酱面所承载的是一个人对家的回忆和爱。
说起炸酱面，
想起最多的是老北京炸酱面，
我有时候，
也做一做地道版的老北京炸酱面。
但，
大多数的时候，
喜欢做省事的私房版炸酱面，
既省事味道又特别好，
总能让先生吃得心满意足。
别小看了这私房炸酱面，
它可是台湾卤肉饭和老北京炸酱面的精华结合版，
不仅酱要炸得好，
要用葱油炸，
还必须有红葱酥，
菜码可以随意，
不一会儿，
一碗酱味浓郁、香气四溢，
让人望之食欲大开的炸酱面就出来了。
小伙伴还等什么，来
干了这碗，
香喷喷的炸酱面，
周一愉快！
材料：高筋面粉克、水20克、鸡蛋50克、圆葱克、花肉克、豆瓣酱2大勺、甜辣酱1大勺、黄瓜适量、胡萝卜适量
做法：1、将高筋面粉、水和鸡蛋加入面条机做出面条，锅内烧热水放入面条煮熟。2、面条煮熟捞出过冷水后，盛于盘中。3、圆葱切丝，花肉切丁。4、锅内热油放入圆葱切丝小火炸出葱油后，捞出葱酥。（葱酥煸得略酥一些最好）5、用炒好的葱油小火炒制肉丁，加入豆瓣酱。6、加入甜辣酱炒出香味出锅，浇在面条上。放上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，码上红葱酥即可。
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