秘制炸酱面
颜值和美味同在的美食
好吃到哭!超浓郁!好吃到爆炸的老北京炸酱面!今天和小伙伴分享一道超级好吃的老北京炸酱面,面条裹上满满的肉沫,散发的香味太绝了,再配上清爽的黄瓜丝,油而不腻!实在太解馋了!
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食材
面条、黄瓜丝适量、五花肉
葱姜末适量、洋葱
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做法
1.调酱汁:1勺甜面酱,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,小半勺糖和盐,适量五香粉加半碗水搅拌均匀;
2.锅中少油放肥肉沫炒变色,再放瘦肉,下葱姜末和洋葱丁翻炒均匀,倒入调好的酱,煮至略粘稠即可;
3.面条煮熟捞出,过凉水捞出,舀上几勺肉酱拌匀,摆上黄瓜丝,拌匀即可开吃啦~
注意:肉酱要适量添加,不要放多了,不然面会很咸哦,可以少放一些尝试下味道,在看是否还需要添加肉酱!
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