为什么LOOK
原先一把伞下撑起的炸酱面摊儿
冬天变成自家里的三张桌
一晃四年……
阿姨的炸酱面登上了米其林必比登推荐
还在胡同口儿有了自己的店
方砖厂69号的故事
藏着老北京的味道与人情
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「登上米其林的炸酱面阿姨」
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方砖厂69号炸酱面
每天就算非饭点时间
面店门口也总是排着队
晚上5-7点更是用餐高峰
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开业4年依然爆火
谢霆锋都上门打卡
如今更登上了米其林必比登推荐
#有家味儿的老北京炸酱面#
「方砖厂胡同69号炸酱面」在北京相当有名。做面的是一位地地道道的老北京阿姨。买菜、炸酱、处理面码、煮“锅挑儿”、拌面，都跟家里吃炸酱面一样做法儿。
阿姨家炸酱面好吃的秘密，还在于就面吃的辣椒油和腊八蒜。都是阿姨自制的，别处吃不到。
而且这两样儿都是免费的。阿姨说了，“这东西一开始没收费，现在怎么也不能突然收人家钱呀。”
#前身是自己屋里三张桌#
阿姨家就住方砖厂胡同69号，因为儿子爱吃炸酱面，哥们儿邻居都特捧场儿，久而久之阿姨便在自己门口开支了摊儿。
原本只在天气暖和的时候开门，后来为了爱吃这口儿的食客们，阿姨把屋里布置了一下，弄出了三张桌子七八个座位。小店的炸酱面，就这么在食客中口口相传。后来面馆越来越红火，就从原来的方砖厂69号，搬到了胡同口的方砖厂1号。变成了一间明亮的大开间儿，每天来吃面的人都络绎不绝。
不仅成为北京打卡必吃的炸酱面，还吸引来了谢霆锋和好多迷妹~
#登上米其林推荐#
去年底公布的北京米其林必比登榜单（米其林指南中专门推荐高性价比美食的榜单），方砖厂69号炸酱面被选上榜了。好玩的是消息公布的时候，炸酱面阿姨正在泰国度假~#不变的还是那个味儿#
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不管小店是在自家院儿门口、搬到胡同口1号、有明星来打卡、排队爆火、还是登上米其林，这些年，炸酱一直都是阿姨亲力亲为。
每次炸两大锅酱，一炸就得一整天。这口炸酱的锅，2-3个月就得换一回新锅——因为锅底儿撑不住了，会漏。
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