文/童童妈妈
面条，为谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。具有易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、促进生长发育的功效，对于消化能力差、贫血、营养不良、免疫力差、皮肤粗糙、生长发育慢等症状都有帮助。今天我就介绍几种著名面食！
一、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面又称：兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一，是兰州地区风味小吃，它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜，蒜苗绿）、五黄（面条黄）赢得了国内及全世界顾客的好评号称中华第一面。
第二、北京炸酱面
北京炸酱面北京炸酱面是一道传统的中式面食，有多种配菜和炸酱拌面条而组成，它的特点是酱香浓郁咸甜适口，菜码的丰富多样，有芹菜、豆芽、青豆、黄豆、黄瓜丝、萝卜丝、大蒜、大葱这八大食材组成，菜码的讲究配料十足。
第三、山西刀削面
山西刀削面山西是面食之乡，山西大同刀削面最为出名。山西刀削面是山西特色传统面食，是中国十大面条之一，流行于山西及周边地区。传说是唐朝驸马柴绍创始的刀削面，它的风味独特驰名中外！用刀削出的面叶中间厚两边薄，棱角分明，入口外滑内筋软而不黏，是越吃越香，深受人们的喜爱！
第四、河南烩面
河南烩面河南烩面兴于20世纪80年代，烩面面粉是用优质的小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐在和面之时就将其揉入面粉中，反复揉搓使面筋韧，烩面的精华在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，煮出来的汤白白亮亮的，这样煮出来的面条，又筋道又爽滑，非常的好吃。
第五、四川担担面
四川担担面四川担担面是四川小吃中的代表性食物。如果去四川旅游品尝四川小吃，担担面是必备的佳肴。如今担担面已遍布全国各地，虽然每个地方做法不同，但是因为它独特的美味！深受人们喜爱！它的主要食材有：面粉、肉、黄豆、蒜末、辣椒油、花椒油、葱花、芝麻酱、酱油、糖组成。担担面色泽红亮酱香浓郁，麻辣酸味突出，鲜而不腻辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
以上就是中国几款著名的小吃，这几种面食，我想大家应该都吃过！它们都是当地最具代表性的面食！风味独特，口味纯正，每次去这些地方旅游的时候，都会选择这几种最具特色的面食！还有哪些特色面食欢迎大家在下方留言！我是童童妈妈，喜欢的话就给我一个
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