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咱们中国的美食种类丰富,光是单单这面食咱们国人就发明出了无数种吃法,有河南烩面、岐山臊子面、北京炸酱面等等这些非常有知名度的面。可以说咱们中国每个地区都有着自己而所独特的面食,这些面食的特色都是独树一帜的,不过大家也别小看一些街边摊贩制作出来的面食。奶奶在街边卖了40年的面,一碗60绝不议价,门前停满豪车。
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这些街边摊贩制作出来的面食,可是非常有特色的,相信很多人都会跟小妖反驳他们怎么没有看到过。小妖只能说你看到的实在是太少了,就像小妖今天要讲的这位奶奶,她所制作出来的面可是相当有特色的。奶奶开这家面店可是有一定的年头了,听她讲,她已经卖了四十年的面了。
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小妖一听瞬间对这奶奶有点佩服,能够一直持之以恒的干同一件事情是非常困难的。这种一般都被称为匠人精神了,奶奶因为在这一片所卖的面十分出名,所以每天都有顾客来到她的面店等待,经常可以看到她的面店门口大排长龙。而且门口放着一堆豪车,小妖还真心看不出这一碗面竟然如此出名。
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那这奶奶所卖的面究竟是什么面呢?大家可以从图片中看到这一锅锅的冒着黄油的东西到底是什么?询问了之后才知道,原来这些一大锅都是蟹油,大家都应该知道这蟹油可不是那么容易熬制出来的。奶奶每天都会去到集市上购买一些新鲜的螃蟹,先把这些螃蟹给蒸熟后,把里面的蟹油还有蟹膏给取出来,把这蟹油和蟹膏跟这蟹壳一起熬制出香味出来。
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通常要熬蟹油的时候都得需要大量的螃蟹才可以,奶奶每次都得需要准备上好几个小时才可以完成。这一碗面最重要的就是这蟹油了,每个顾客来到这就为了品尝这蟹油面。听说这一碗蟹油面的价格被奶奶卖到了60一碗,可即使这昂贵的价格大家还是会过来买。大家看完之后是不是很想吃一下这碗蟹油面呢?