炸酱面是北京特色美食，更是中国的传统美食。作为中国“十大面条”之一的炸酱面，以美味的炸酱、筋道的面条广受大众的喜爱。炸酱面主要是由面条、菜码和炸酱制作而成，其精髓就是炸酱。炸酱主要是用猪肉丁，配上优质的甜面酱制作而成，制作简单，营养美味。炸酱面中的菜码又使炸酱面增添了“美味的色彩”，今天给大家介绍一下吃炸酱面必吃的菜码。
绿豆芽，人称豆芽菜，是炸酱面的首选。通常吃法是焯水后直接拌到炸酱面里面，食用简单，物美价廉。
豆芽菜胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，而且生吃也很美味。通常搭配炸酱面食用是洗净切丝拌在炸酱面中食用，清脆可口、食欲大增。
胡萝卜丝黄瓜，黄瓜在我看来可以算是蔬菜，也可以算是水果。可以做菜也可以当零食食用。把切成丝的黄瓜拌入炸酱面中，让黑白相间的炸酱面增添翠绿的色彩，顿时高端大气上档次。
黄瓜丝香椿，人们常吃的有香椿鸡蛋和香椿鱼儿。香椿香气浓郁，食用后口留余香，就是价格有点小贵。通常食用是焯水后，拌在炸酱面中，闻之心旷神怡，食之赞不绝口。
香椿以上菜码可以说是炸酱面的绝配，北方人都知道，你要是不知道我赔你三个鸡爪子。
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