炸酱面和烤鸭、涮肉一样，是北京美食的标记，一碗炸酱面想要做得好吃，无外乎面条柔韧有余、炸酱浓稠醇香、菜码清爽水灵，但这些都不能标准化。北京的炸酱面千面千味，至于最好吃的面，北京人认为是自家厨房里端出的那一碗。
夏天将至未至之际，一大口和上面小厨决定举办一场靠谱的炸酱面派队。
上面小厨原本开在东大桥的尚都SOHO，店内拢共十来张桌子，碰上饭点门口势必大排长队，现在“上面小厨”转移战场到，用温情款款的家常味道去聊慰文艺青年们无处安放的灵魂。
▲位于的上面小厨
上面小厨的菜单上有两碗面很有意思，是以朋友命名的，一碗是上“小宽炸酱面”，小宽就是大口组组长小宽；另一碗是“一白番茄鸡蛋面”，一白是导演张一白。来这里吃面，你不会看到那些虚张声势的花拳绣腿，倒是可以和老板聊聊“小宽炸酱面”和“一白番茄鸡蛋面”背后的故事。
小宽炸酱面制作起来比普通炸酱面复杂一些，比如添加了干黄酱，用葱油代替猪油等等，但味道绝对盖过一般餐馆。这次的派对上，我们也会尝到这碗糅合了南方葱油面和北方杂酱面的小宽炸酱面。
北京人常说，最好吃的炸酱面是自个儿家做的，这次我们想尝尝你做的炸酱面，跟你唠唠上面小厨和小宽的那些事儿，也欢迎你跟我们分享一些和炸酱面有关的故事。
炸酱面派对·招募
⒈在“一大口美食榜”
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