面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓，拉，捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮，炒，烩，炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而劲道的，将面食的风味发展到极致。
今天就教大家制作几种经典口味不同的面条的做法~
一：炸酱面
准备食材：面，颈背肉，豆瓣酱3勺，油3勺，葱姜几片，老抽1勺，八角1个，黄瓜，胡萝卜，绿豆芽
制作步骤：1.肉切成小碎丁，葱姜切丝
2.锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱
3.小火翻炒均匀后稍炸一会，加入生抽，水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可
4.把酱直接浇在煮好的面条上，马上青菜就可以了
二：担担面
准备食材：面条克，猪肉馅克，芽菜克，辣椒面，醋，糖，酱油，芝麻酱，芝麻，花椒粉，葱碎，脆花生碎，鸡精，香菜，盐，油
制作步骤：1.锅中入油，爆香葱碎，下肉馅炒后烹入料酒，酱油，下芽菜继续翻炒均匀即成臊子，辣椒面和芝麻放碗中，锅中入油至6成热浇在辣椒碗中
2.酱油倒锅中，煮开晾凉，取一碗，加芝麻酱，酱油，盐，鸡精，花椒粉，葱碎，蒜碎，油辣子成料汁
3.料碗中加勺面汤，把调料冲开，面条煮熟，面条捞入汤碗中，浇上肉沫，臊子，花生碎，用香菜点缀即可
三：番茄鸡蛋面
准备食材：面条克，番茄一个，鸡蛋两个，葱，姜，蒜，盐，花生油、
制作步骤：1.葱花姜片蒜片，留点葱叶备用
2.西红柿切块，鸡蛋打散，先炒熟备用
3.锅中放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶
4.锅里热水，水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可
四：红烧牛肉面
准备食材：牛腩克，西红柿克，面条克，生菜克，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，老抽，生抽，料酒，盐，糖
制作步骤：1.牛腩切块去血水，沥干，锅内烧开水，倒入牛腩煮2分钟，沥干冲洗
2.锅内热油，加葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮炒香倒出牛腩，加老抽，生抽，料酒，盐，糖炒匀，炒好的牛腩转入砂锅，倒入热水
3.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态
4.一个半小时后捞出葱姜，八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一个小时即可；面条煮熟，加入洗净的生菜搅下，马上捞出盛入碗中，浇上牛肉和汤汁即可
五：扁豆焖面
准备食材：扁豆，面条，葱，大蒜，酱油，大料，肉沫
制作步骤：1.扁豆择去细丝，洗净掰成段
2.蒸锅刷上油，面条抖开上锅大火蒸10分钟后抖开放植物油拌匀晾凉
3.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉沫，肉沫煸炒变色，放入扁豆，加入少量的盐，烹入酱油，继续煸炒，放入清水，清水最好刚刚沒过扁豆改小火焖5分钟，开盖放入面条，小火焖2分钟，放入少许盐
4.开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜
5.最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
五种经典面条的做法，你学会了吗？学会赶紧收藏起来去尝试吧~最后记得点赞，分享哦，谢谢了！
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