炸酱面：主料：面、颈背肉g辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽做法：1、肉切成小碎丁，葱姜切片;2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了;
西红柿鸡蛋面：食材：西红柿一个面粉一碗鸡蛋一个番茄酱一勺白糖一勺盐两盐勺步骤：1.西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮。切成丁备用。2.把西红柿炒化，加入番茄酱和白糖。3.炒到白糖与番茄酱融化继续炒。4.加一瓢水，开锅加盐，下面条。5.待汤汁快收干一半时，面条也就好了。6.最后按自己喜好撒上葱花香菜即可
武汉热干面：主料：面条辅料：芝麻酱、葱、辣萝卜、酱油、盐做法1、辣萝卜切碎，葱切碎，准备好芝麻酱；2、面条煮至7-8分熟，捞出沥干，面条加入香油搅拌；3、酱油加少量盐调匀，淋在面条上，再淋上芝麻酱，放上辣萝卜和香葱即可。
炝锅茄子面：材料：茄子1个，青椒1／2个，拉面1束（约克）香葱一根做法：1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。3、加水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
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