一直以来，综艺节目《向往的生活》都为观众展现了回归田园的无压生活方式，还因节目中丰富的美食制作，成为了名副其实的下饭综艺。比如之前黄磊“黄小厨”烹饪的炸酱面一夜之间成为网红面，观众们自制热情空前高涨。
还有简易版的四喜丸子，根据节目提供的步骤，观众们在家也能做出饭店的水平。
而这次在节目中出现的美食是“酒酿馒头”，是江南地区的特色美食。当戚薇听到“酒酿”两个字已经兴奋地难以管理自己的表情了，原来戚薇是个不折不扣的“酒酿控”呀。
走在桐庐街上的买菜搭档黄磊和何炅，也是第一次见到用酒酿做的馒头，被酒酿馒头的香味深深吸引，赶紧把几块钱全都买了馒头。
酒酿馒头的口味偏甜，因在面里混入了发酵的酒酿，所以口感更加松软，烧烤和油炸也是很美味的。
没有谁可以抵挡的住美食的诱惑，很多观众在节目播出后立即开始自制酒酿馒头，实践相当迅速，毕竟江南地区以外的人还是很难买到这道美食的。
大秀今天就来告诉大家成功制作酒酿馒头的步骤，也能享受到屏幕里的美味。
步骤一：用酒酿、酒酿水和面粉和面，酒酿和面粉的比例1：2混合，和成表面光滑的面团。
步骤二：静置室温发酵，待面团醒发到两倍大左右，扒开面团里面有很多松散的气孔，再次揉面。
步骤三：揉好的面团再分成小面团，静置15-25分钟，等待面团二次发酵。
步骤四：待面团发酵成之前的一倍大左右，上锅蒸制之后就可以享受美味啦
文中提到的酒酿就是糯米酒，又称江米酒、甜酒、醪糟，由糯米发酵而成，酒精度低，可美容养颜养颜，常吃的人皮肤好，深得女性朋友的喜爱，也难怪戚薇是酒酿控了。如此营养美味的“酒酿馒头”一起来尝试吧！
文/胖大秀
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