猪蹄中胶原蛋白含量特别高，一直是爱美女士心中的美容圣品，口感Q弹，味道好，但是猪蹄在外国却是很少有人食用的，被美国人超级嫌弃，在中国却是不可多得的美食，通乳养颜样样行！猪蹄的价格一直不便宜，但这并不能阻挡大家对它的喜爱程度。
这菜，香嫩滑口，满满胶原蛋白，价格贵也要吃，爱美的女人吃最好。猪蹄好吃，可你真的会做吗？我本人比较喜欢麻辣猪蹄，吃起来更过瘾。首先，将猪蹄处理干净焯水。
冷水下锅，加入葱段和姜片。
少许料酒去腥。
猪蹄完全变色后，捞出清洗干净。
油温8成热，加入葱姜蒜。
一勺花椒粒。
一勺辣椒面。
一勺豆瓣酱。
我还放了一勺奥尔良的腌料，是我喜欢的口味，如果不喜欢可以不放。
一勺奥尔良的腌料。
翻炒均匀后，加清水，没过猪蹄即可。
一勺生抽。
一勺老抽。
一勺蚝油，少许盐。
一勺白糖，一勺鸡精。
盖盖子，中火炖煮1小时。
出锅前撒上青红椒圈就可以了。
怎么样，这道麻辣鲜香的猪蹄就做好了，是不是很简单呢？如果你每周都能吃一次的话，用不了多久你会发现自己的皮肤变得更有弹性，皱纹也在减少，这些都是猪蹄中胶原蛋白的功劳哟！
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