炎酷暑日，来一碗炸酱面，既便当又开胃。做法特别简朴，由菜码、炸酱拌面条而成。将娃娃菜、黄瓜、西红柿等各式配菜切好，做成菜码备用。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再插足豆瓣酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码便可开吃！简药剂便又可口！
肉末、豆瓣酱、甜面酱、挂面、娃娃菜、黄瓜、西红柿、大蒜、香葱、黄酒、植物油
特百惠炒锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠超能惩罚机
老北京炸酱面的做法环节：
1、用特百惠超能惩罚机将猪肉绞成肉末，放入小碗中，插足一勺淀粉，少量黄酒，腌制半晌；黄瓜、娃娃菜切细丝，西红柿切小片备用，这边的菜码能够依据集体口味，还能够用萝卜丝、芽菜、毛豆等等本身喜爱的蔬菜，我这边用的黄瓜、娃娃菜、西红柿这三种蔬菜能够生吃，用纳美水洗洁净便可，假如用其余毛豆、芽菜或萝卜丝等蔬菜能够过水焯熟备用；2、香葱切碎，大蒜去皮放入旋风切剁器，轻拉旋风打成蒜末；
3、炒锅充足预热，插足适当植物油，并加热至形成油纹，放入猪肉末、蒜末和香葱一同炒，至肉末变色，插足两勺豆瓣酱，一勺甜面酱一同炒拌平匀，再插足一精灵杯纳美水煮开，可口的炸酱就做好了，盛入碗中备用；
4、多用锅中插足纳美净化水煮开，放入挂面煮至无硬芯，将面条捞出，用纳美净化水冲淋过水后，放入盘子中，过水解决的面条更筋道爽滑；5、炸酱、菜码、面条都谋划好了；
6、将蔬菜码在面条上，再浇上炸酱，可口的炸酱面就做好了，拌匀便可开吃！
==================================
联系电话：