咱们家都爱吃面，女儿最爱吃炸酱面。可关于上班的咱们放工后时候紧，炸酱面又查办光买齐炸酱面的菜码就须要些时候，再把酱做好还没吃揣摸就该送女儿上学了，做的多了就商量出了简洁又好吃的做法，这个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面。
食材清单：
炸酱面的做法环节：
1、五花肉肥瘦隔开切丁，五花肉最佳买四分肥六分瘦那种，胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用，黄瓜切细丝。
2、葱姜蒜切末备用。
3、就图中巨细的勺子，一勺甜面酱、二勺海天辣黄豆酱(不喜好辣的换原味)、二勺老干妈风韵鸡油辣椒，配好备用。
4、锅中倒入50ML的油，把肥肉放入化出肥肉内部的油。
5、肥肉略微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味。
6、把三样酱放入小火慢炒一到两分钟。
7、把瘦肉放入接续小火缓缓炒两到三分钟，肯定要小火还要不断的翻动别让酱糊锅。
8、倒入一小碗滚水，小火缓缓熬，熬出酱香味让酱的香味和肉的香味合并，再放入适当十三香，中央要往返翻动，等水份挥发的差未几时要不断翻动炒至酱汁浓稠就行了。
9、炒酱的同时烧水，酱炒好水也开了。面条铺滚水锅里搞乱，等级一次锅开倒入一小碗凉水压滚，第二次锅开再稍煮一下捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝浇上酱搅拌好就也许开吃了。
10、喜好吃香菜，或蒜苗甚么的也也许加一些。
小贴士
1、肉肯定要肥瘦隔开切，先把肥肉的油化出来再把瘦肉放出来炒。
2、我赶时候寻常菜码是家里有啥就随意放些你们吃了尽管照旧放完备些。
3、老干妈尽管选我用这个，原味的和这个区别照旧挺大的。
4、我的配方是四人量请酌情增减。
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