众人好，我是您身旁的美食达人，天天赋享简洁又鲜味的家常菜，让味蕾和美食邂逅相逢，本日咱们用一路猪肉来跟众人分享，炸酱面内部炸酱的做法，快随着小编一同来看一下吧。
咱们把猪肉荡涤洁净切成片，再把肉切成丝，再改刀切成小丁，云云待会再剁的光阴好剁一点，把肉给剁一下，但也不要剁得太碎，那样吃起来没有口感，筹办半个洋葱切成丝，大葱斜刀切成片，把生姜切成姜末，辣椒切成圈圈。
把锅烧热，参加一勺油，油热以后将其倒出去，再参加冷油，把洋葱和大葱下锅，煸炒一下，把洋葱炒至变黄就能够了，这一步主借使为了取洋葱和大葱内部的香味，云云做出来的炸酱才香。
用漏勺把洋葱给捞出来，控干油，把肉末下锅，煸炒一下，把肉末炒至发白，下入姜末跟辣椒，一同煸炒一下，参加一点料酒去腥，参加一小甜面酱，再一同炒一下，把甜面酱的酱香味给煸炒出来。
咱们参加盐，一点点白糖，提鲜少许的鸡精，参加一点蚝油，再倒入一点生抽，假若喜爱颜色更深一点的，能够再加一点老抽，咱们再次翻炒一下，参加净水，大火烧开以后，把上头的浮沫给打掉，关上锅盖，转小火，小火焖煮30分钟，把肉末炖至酥烂。
炸酱炖煮的差未几了，咱们开盖，开大火再熬一下，把汤汁熬熬浓稠，假若喜爱勾芡的好友，能够再来一点水淀粉勾芡一下，出锅装入盘中便可，好啦，本日跟众人分享的美食是“炸酱面怎样做才好吃？关键在于炒炸酱，大厨手把手教你配方和做法”，您学会了吗？假若您想领会更多美食的做法，迎接众人
联系电话：