说起老北京的美食，小伙伴们脑海中第一个会想起什么？北京烤鸭、豌豆黄、卤煮、豆汁？NO,NO,NO，博大精深的北京城可不仅仅有这些。还有一种最富特色的别忘了——炸酱面。
要说这老北京炸酱面可有点意思。当时谢霆锋在参与《锋味全球美食地图》的录制时，在专门跑到北京南锣鼓巷里的一条老胡同里，找到了一家名为“方砖厂69号炸酱面”的老店。
这家老店开了整整十年，老板每天早起炸酱，味道正宗，面条筋道，是当地老北京人常去的店铺，现在也成了外地游客必去打卡的网红老店。
藏在面食里的北京文化——炸酱面
可能很多人会说，不就是一碗面么，有啥值得细细品味的。非也非也，实际上，每一种面食的背后都蕴藏着深厚的历史文化，尤其是这一碗炸酱面，来头也不小。
炸酱面最初起源于北京，属于山东鲁菜菜系，也被称为“中国十大面条”之一。据传，当年慈禧太后带着光绪西逃时，无意间吃到了一碗炸酱面，越吃越带劲儿，就让李莲英把厨子一起带回了北京城，就这样“安了家”。
当时光流转到现在，这一碗炸酱面则有了更深层的含义。
在电影《一代宗师》中，那句“念念不忘，必有回响”的武林旧话让人们对一代宗师生出敬意，章子怡的八卦掌更是让人印象深刻。
在拍摄《一代宗师》之前，导演王家卫千方百计找到了八卦掌的传人，希望能担任章子怡的八卦掌老师。面对名气大导演，这位女传人婉拒了，她只给王家卫做了一碗炸酱面，而王家卫却从中悟出了一代宗师的真谛。
联系电话：