人这一辈子，谁还没有吃过几碗炸酱面啊。
在中国最出名的炸酱面当属老北京炸酱面了，然后就是韩国的炸酱面。
那么两者之间到底有什么不一样呢？
看了很多人在网络上的评论，都是说韩国炸酱面好吃，因为在世界各地好像都能吃到韩国炸酱面，而中国的炸酱面好像没有多少国家有吃的，当然这只是少部分人。
但是根据影响力度来决定好不好吃显然是不可取的。
作为两种炸酱面都吃过，而且都会做的人，申请发言一下，其根本原因是在于两者使用的酱汁口感不同而已，有的人喜欢甜酱一些，自然会觉得韩国炸酱面好吃一点，因为它是用韩国春酱做的。而老北京炸酱面取用的是干黄酱，甜味没有那么重，而且还有点偏咸，所以爱吃的人觉得是美味，不爱吃的人就不喜欢这个味道咯。
说到底也只不过是个人喜好而已，如果你让湖南人去吃，那真的是两种炸酱面都得扔掉。
所以说，二者之间没有谁更好吃的说法，只是口味不一样，也希望大家不要上升到民族荣辱的高度。当然这只是我个人的看法。
今天把两种面的制作方法分享给大家，大家可以尝试一下，看看到底是老北京的炸酱面好吃还是韩国的炸酱面好吃？
韩国炸酱面
食材：面条适量、肉沫克、春酱1袋、韩国辣酱1勺、黄瓜适量、洋葱克、胡萝卜80克、土豆克、油适量、葱花适量、白糖适量、料酒适量
制作方法：
1、猪肉剁碎装碗，然后倒入辣酱和适量的料酒腌制5-10分钟；
2、蔬菜清洗干净之后，少许黄瓜和胡萝卜切丝，其余切小丁；
3、起锅烧油，倒入肉末翻炒至变色后加入洋葱；
4、翻炒几下几下加入胡萝卜和土豆翻炒；
5、炒匀之后往锅内倒入春酱，炒出香味，然后加入白糖和适量的水；
6、大火烧开转小火煮15分钟左右，不要盖，中间继续翻炒，直至汤汁浓稠关火出锅；
7、起锅烧水煮面条，煮熟之后装盘，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，然后放入酱汁搅拌均匀就可以吃了。
老北京炸酱面
食材：面条、猪肉、黄瓜、胡萝卜、熟黄豆、黄豆芽、料酒、葱花、生姜等适量，黄酱g、甜面酱60g、冰糖10g
制作方法：
1、黄豆煮熟、黄豆芽焯水然后装盘备用；
2、黄瓜、胡萝卜切丝，五花肉剁碎、生姜切沫；
3、起锅烧油放入姜末和葱白爆香，然后倒入五花肉、料酒翻炒至焦黄变色；
4、炒好之后加入甜面酱和黄酱翻炒均匀；
5、然后加入适量的清水开始煮；
6、煮至汤汁浓稠加入冰糖，搅匀之后撒上葱花关火；
7、起锅烧水煮面条，煮熟之后过冷水；
8、最后装碗摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，再倒入适量的炸酱搅拌均匀就可以食用了。
其实制作方法都差不多，但是就是酱汁的味道不一样，相比较而言我更喜欢地道的老北京炸酱面。你觉得呢？
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