阳春3月，早餐吃啥好？来碗热汤面吧，几分钟上桌，热乎乎又营养
我们北方地区，大孩子小孩子们这两天也都开学了，妈妈们也开启早起做早餐的日子，对于忙碌的上班族来说，做早餐真是个麻烦事，有人为了省事，就买点现成的面包、蛋糕、牛奶啥的给孩子当早餐。
这样的早餐孩子偶尔吃吃还成，长期吃我觉得不合适，口味营养单一不说，还含大量的添加剂，会影响孩子的身体健康。
其实简单的早餐有很多，面条就是其中之一，虽说南北方在饮食上有很大差异，比如说南方主食吃米饭为主，北方以吃面食为主，南方的豆腐脑吃甜的，北方豆腐脑吃咸的，但是面条这食物，却是南北方人都很喜欢的。
中国地大物博，面条的做法，我想少说也得有上百种，经典的像北京、天津的炸酱面、四川的担担面、武汉的热干面、兰州牛肉面、河南的烩面、山西的刀削面等等，各地有各地的特色，可以说面条是深受大家的喜爱。
我们家那爷俩尤其爱吃面，就算是连续一周早餐都吃面，也不会吃腻，我不知道早餐吃啥的话，或是犯懒的时候，早餐就煮碗面吃，大人孩子吃得超满足，营养也不缺。
北方天气虽说暖和了，但早晚温差还挺大，早餐来一碗热汤面，是最好不过的，家里有啥食材就放点啥食材，什么丸子、虾，鸡蛋这些，或是其它一些小海鲜也成，再加点绿色蔬菜，有荤有素的，热乎乎又营养。
所用食材：鸡蛋，丸子，菠菜，挂面
所用调料：盐，植物油，生抽，葱
制作步骤：
1、我用了过年时候自制的猪肉豆腐丸子，冷冻在冰箱保存，不用解冻，直接煮就可以，你可以用自己喜欢的其它丸子，鱼丸、虾丸啥的都可以，再准备一个鸡蛋。
2、蔬菜我用的菠菜，春天的菠菜绿油油的特鲜嫩，含有大量的维生素A、C，含铁也是非常丰富的，还含有大量的粗纤维，帮助肠胃蠕动，避免便秘，春天给孩子常吃点菠菜，能很好的促进生长发育。
3、炒锅烧热加点植物油，下入葱花爆出香味，加适量清水，加点生抽和食盐搅拌均匀，再加入丸子。
4、开火煮一会，水还未完全开的时候，打入一个鸡蛋，关小火煮一会，让鸡蛋先凝固。
5、再加入面条煮一会，将其煮熟，最后加入洗干净的菠菜煮半分钟即可，非常简单家常的热汤面就有了。
乍暖还寒的初春时节，早餐给家人煮碗热汤面吧，热乎乎又营养，吃着肠胃舒坦，有肉有蛋还有蔬菜，营养齐全。
烹饪小贴士：
1、有时间的话，自己做点手擀面冷冻在冰箱，会比挂面更好吃，记得煮的时候不要化冻，直接冷冻的入锅煮就可以。
2、青菜除了菠菜，还可以用油菜、小白菜、西兰花啥的，营养价值都是很高的。
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