生汆粉
生汆粉，顾名思义，是讲某些原料生汆加工而制作的米粉。
汆：入水。是将原材料置入水中煮沸，再将被汆原料汆入沸汤之中，再适当加入佐料形成二次粉汤，二次粉汤得到新鲜的原料丰富，汤汁味道得到大幅度的提升，米粉加入其中，滋味也将发生增值。
徐氏生汆粉
今天大匡带我们来到了，医院隔壁的“徐氏生汆粉”。他这里有：生汆粉、卤粉、饺子、馄饨、炸酱面/粉......种类繁多。我们一行四个人点了：一盘饺子、两碗生汆粉、两碗牛肉粉。
先上来的是一盘饺子，饺子是猪肉韭菜馅的，皮薄肉多，沾上老板自制的辣椒油，一口下去，满足到心里去了。
接下来就是牛肉粉，牛肉超大一块，分量也很足。花生米又香又脆，咬起来嘎吱嘎吱响，香菜和小葱的搭配也是这碗粉的灵魂。
重头戏生汆粉来了，汤汁是用筒子骨高汤熬制而成，搭配上白菜、鸡蛋、猪肉还有耒阳人不得不吃的剁辣椒，那滋味不托哇。而且我听说生汆粉吃完，大家都会把汤喝完！
吃完跟老板聊天，了解到他是河南人，在衡阳耒阳两地从事西餐主厨十多年，去年在群英路开了这家粉店。
早上可以嗦粉
下午到晚上可以来这里撸串
地址就在群英路
下次我们一起来撸串吧！
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